蘿蔔燉牛肉筋-冬季暖身

冬季越來越冷，該進補的時候了，蘿蔔是這個季節不可少的食材，用蘿蔔和牛肉筋一起燉，很營養滋補，味道很美味，牛肉筋燉爛後真的很好吃哦，下面來看看具體做法吧......

By 葉子的小廚 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 牛肉筋 500克
• 白蘿蔔 一個
• 生薑 一塊
• 大蒜瓣 兩瓣
• 大蔥 一段
• 生抽 適量
• 料酒 適量
• 豆瓣醬 適量
• 油 適量
• 鹽 適量

做法步驟

1、準備好原材料

2、牛肉筋切成塊

3、白蘿蔔切成滾刀塊

4、生薑、大蒜瓣切成片，大蔥切成段

5、鍋裡加入適量水，放入牛肉筋，加入適量料酒，煮開三分鐘後撈出

6、鍋裡加入適量油，放入牛肉筋翻炒，加入適量鹽，炒入味

7、加入蘿蔔、蔥薑蒜、豆瓣醬、生抽，翻炒均勻

8、加入剛好沒過材料的水，大火燒開

9、轉入壓力鍋，中小火燉40分鐘左右

10、出鍋了

一、白蘿蔔要選擇新鮮比較嫩的，蘿蔔老的有層皮很影響口感； 二、水不要加太多，因為蘿蔔的含水量比較大。

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