教你做越吃越瘦的番茄龍利魚！美味還可以助你減肥

小廚房，大學問，一日三餐看似簡單，卻需要我們用心經營。小食材要巧做，好食材要細做，這樣才能色香味營養俱全，接下來，就讓我們一起進入今天的學習吧。

說到減脂餐，很多人的第一印象就是雞胸肉加上無油無糖的沙拉，或白水煮或無鹽煎，不管是賣相還是味道，都讓人難以接受，今天就教給你越吃越瘦的番茄龍利魚的做法！

減脂餐太難吃？教你做越吃越瘦的番茄龍利魚！

不好吃減肥餐會把人減肥的決心打擊一半，很難長期堅持下去。其實只要不是為了長肌肉或者短時間內快速瘦身的嚴格控制蛋白質或者碳水化合物，減脂餐也是可以做的有滋有味！

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番茄龍利魚製作方法

超市買來的龍利魚大都是冷凍的，所以先要在室溫下解凍，不可放入熱水中解凍，因為巴沙魚是非常好熟的，熱水容易讓它微熟，影響口感。

解凍後的龍利魚切塊，用薑絲、白鬍椒粉、料酒醃製十五分鐘，主要是為了去掉魚肉的腥味。然後處理番茄，在頭上劃十字刀，煮一鍋開水，燙一分鐘去皮，然後切成塊狀。這時候可以把剛才醃製的龍利魚下鍋開水煮熟，等魚肉變成白色就可以撈出備用。

在鍋底刷一層橄欖油，一定要少油，油溫熱了之後，放入番茄在鍋中炒香，再加入剛才已經焯熟的龍利魚，繼續輕輕的拌炒，防止魚肉散塊，煮開後，加入一杓鹽，半杓糖，一杓番茄沙司，再拌炒一下，開大火收一下汁，就可以出鍋了。

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精挑細選的食材

很多人不愛吃魚是因為挑刺很麻煩，但是龍利魚是沒有小刺的魚，吃起來很方便，肉質鮮嫩，口感爽滑，不僅適合減脂期間吃，也很適合老人和小孩吃，低脂肪低熱量。

減脂期間吃煩了雞肉，換成魚肉來試一試也是不錯的選擇，而且龍利魚屬於海魚，營養成分要高於普通的淡水魚，但是本身的腥味也會略重，但是只要處理好了，就不會影響口感。

番茄富含大量維生素C，其含量可以媲美很多水果，可以抗衰老，促進消化，它自身的味道就很豐富，用它做配菜，不需要增加更多的調味料。

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龍利魚更多種的做法

在製作番茄龍利魚的時候要注意，番茄本身的汁水是比較充足的，中途不需要再向鍋中加水，也可以不用最後的大火收汁，直接出鍋。

龍利魚也可以直接下鍋煎至兩面金黃，不搭配其他食材，然後撒上鹽、黑胡椒粉，做成香煎龍利魚。作為減肥餐時，可以搭配一碗藜麥飯，減脂的同時又能增加飽腹感，營養均衡全面。

龍利魚不僅可以補充身體裡的蛋白質，還可以促進腦部發育增強記憶力，保護眼睛預防視力下降，所以對青少年來說是非常好的。這麼營養美味的龍利魚，快點動手做起來吧！

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