番茄濃湯龍利魚了解下，十足的鮮美！是道菜更是滋補的湯羹

我特別愛吃魚肉尤其是海裡的魚從小就聽長輩說多吃魚魚肉好，魚肉相對於別的肉它的脂肪含量少味道鮮美很適合怕胖的人群食用，而對於很朋友來說很討厭吃魚我身邊就有一些這樣的朋友，他們會覺得魚肉有腥氣而且有刺吃起來容易卡喉嚨。其實這都是對魚的認識太少像普通的河裡的魚刺比較多，而生長在海裡的魚口感卻非常好肉質也多刺非常非常少有的魚都沒有什麼刺，像我之前做過的一道菜油潑巴沙魚就一點刺沒有特別好吃。

今天給大家帶來的魚跟巴沙魚的口感也差不多叫做龍利魚，它的味道也很鮮美無腥味，肉有很多口感非常的爽滑無刺，而且這個魚的肉煮起來不會像別的魚那麼容易老變得很柴。所以龍利魚很受沿海地區的廣大消費者喜愛是上等的產品，因為它的肉質不易柴那麼今天我來教大家做一道鮮美又創意的番茄濃湯龍利魚。做這道菜最好準備一口小砂鍋這樣口感更好，做出的成品既能當做湯羹來喝也能當做菜來吃一舉兩得。下面就來分享具體的做法：

食材與配料：龍利魚、大白菜、番茄、香菇、生薑、蔥、鹽、料酒、澱粉、胡椒粉

番茄洗乾淨切成小塊，生薑切片，蔥切小段，大白菜切小塊備用

龍利魚用刀斜切成小片

放入碗中加入一杓料酒和澱粉攪拌均勻醃製

砂鍋加熱倒入少許油，放入蔥和薑爆香

放入番茄翻炒均勻，炒至番茄變軟

放入香菇加入水煮開3分鐘

放入醃製好的龍利魚和大白菜，加入少許鹽煮3分鐘關火

燜兩分鐘出鍋撒入胡椒粉即可

一道鮮美撲鼻的番茄濃湯龍利魚就做好了，端上桌來還咕嘟嘟冒著熱氣呢這就是我讓大家準備砂鍋的目的，現在冬氣象溫低砂鍋具有保溫的作用，這樣魚肉和魚湯都不會因為很快變涼變得不好吃。吃這道美食首先得來一口湯，魚肉和香菇的混合讓這湯汁鮮到了極致，還有濃濃的番茄的十分的開胃。喝過湯緊接著就可有吃肉了鮮美香甜入口爽滑讓不愛吃魚的人都能多吃幾口呢。

龍利魚還被稱作護眼魚，它有豐富的蛋白質和不飽和脂肪酸可以很好的護眼增強記憶。所以它還特別適合整天面對電腦的上班族作為健康的美食。我們在挑選龍利魚的時候盡量要選擇肉質結實的並且富有彈性的，另外要看魚的眼睛飽滿突出角膜透明的這樣的龍利魚比較好。喜歡這道番茄濃湯的朋友一定不要錯過哦，在這冷冽的寒冬裡端上一鍋暖暖的滋補下。