男人喜歡的下酒菜，蟶子這樣炒辣椒，鮮辣味足，肥而不膩且補腦

住在海邊的小夥伴們肯定對蟶子很熟悉，住在內地喜歡吃海鮮的小夥伴們也肯定已經吃過蟶子了。沒錯，今天小編要為大家介紹一個食材那就是蟶子！

蟶子和花甲一樣是貝殼類的軟體動物，不同之處是蟶子是呈長條形的，貝殼特別的脆，稍稍一用力就被弄碎。蟶子的肉特別的足，因此不用擔心肉不夠全部都是殼之類的問題，事實上吃嗦螺是就經常面臨一大盤子都是殼這樣的尷尬問題。蟶子口感最大的特點就是肉質肥而不膩，鮮美異常！因此在這了小編強烈推薦各位吃貨們都嘗試嘗試蟶子，你們會感謝小編的！

蟶子的做法其實也很簡單，沒必要花冤枉錢下館子吃，自己在家裡就能做出好吃又不貴的辣椒炒蟶子！

第一步，任何貝殼類食材都少不了最開始的清潔環節，將蟶子殼用刷子刷乾淨，再將其放入淡鹽水中，使其吐出汙物。

第二步，切好辣椒，薑絲，大蒜備用，鍋中油熱後爆香蒜和薑絲，香味是不是就出來了，有木有啊！

第三步，倒入洗好的蟶子，翻炒，這下就可以調味了，調味原則上沒有固定的規定，小夥伴們可以根據自己固定的口味來調味。小編呢不喜歡放太複雜的調味品，畢竟蟶子本身的味道就很是鮮美呢，推薦可以隻放鹽和料酒。

第四步，倒入切好的辣椒，炒熟了就可以出鍋啦。

蟶子的做法是不是很簡單，很好學呢？不過作為對自己身體負責任的人，小編還是要為大家盤點一些吃辣椒炒蟶子的一些好處，以及那些小夥伴不適合吃。

首先來看看辣椒炒蟶子對身體的好處吧：

一·蟶子和海帶紫菜一樣是海產品，具有很多陸地食材所缺乏的微量元素，比如碘和硒。對甲狀腺功能紊亂，以及健忘等腦部問題有很好的保健作用哦。

二·蟶子雖然口感肥美但他的脂肪含量遠遠低於一般肉類，並含有豐富的蛋白質。對一些需要補充營養的人是很合適的，而且對一些想減肥卻管不住嘴的小夥伴們也是很友好的哦。

三·蟶子在中醫裡頭是屬於寒涼的食物，因此非常適合夏日炎炎的時候食用，大概是能通過蟶子體驗到大海的清涼吧！

除了以上這幾點好處，蟶子也有不適合多吃的情況哦：

一·脾胃不適的人不適合吃蟶子

小編在上面也說了蟶子性寒，會加重脾胃的寒氣，因此不宜食用哦。

二·腹瀉的人不宜吃蟶子

蟶子有引發吐瀉反應的風險哦，尤其是未完全煮熟的蟶子。

三·年老體衰的人也不適合食用蟶子

其實蟶子中重金屬的沉積量還是有挺多的，對於免疫力實在低下的人群可以說是有毒性的哦。家裡有老人就多注意點，吃蟶子時記得偷著吃，或者就告訴老人他不能吃。否則容易產生重金屬中毒。因此為了避免這種悲劇的發生，年老體衰的人群千萬不要食用蟶子。