五道養生冷盤，拯救炎熱夏天沒胃口！

一到夏天不知道吃什麼？

胃口不佳，吃啥總糾結

今天拯救你的沒胃口

五道養生冷盤，簡單易做，還對身體好哦~

涼拌白乾——補充蛋白

辣椒對脾胃虛寒，食欲不振，腹部有冷感，瀉下稀水；寒濕鬱滯，少食苔膩，身體睏倦有益，白乾又能補充植物蛋白。

材料：

白乾150克，青椒100克，紅椒50克，香菜一顆（可省略）。調料：白糖1茶匙（5克），香油2茶匙（10ml），鹽1茶匙（5克）

做法：

1，將白乾切成絲，青紅椒切絲

2，鍋中燒開水，倒入白乾絲焯一下，取出

3，再放入青紅椒絲，關火。取出

4，將白乾絲，青紅椒絲，加入調味料攪拌好即可。

麻醬鳳尾——清燥潤肺

油麥菜低熱量、高營養，營養價值略高於生菜而遠遠優於萵筍，有降低膽固醇、清燥潤肺等功效。

材料：

油麥菜、鹽、醋、生抽、芝麻醬

做法：

1鳳尾其實就是油麥菜的嫩芯，洗凈，揪成段，碼放在盤子裡

2芝麻醬兩杓，加入一杓生抽、半杓醋，攪拌均勻，然後一杓一杓加入涼白開水，一邊加一邊攪拌，直到芝麻醬達到的稀稠程度是：用杓子舀起來能慢慢流動下來，成一條線，放鹽

3把芝麻醬澆在油麥菜段上即可。

萵筍拌雞絲：保持身材

雞肉富含人體必需的8中氨基酸，脂肪的含量也腳底，是非常好的健身、減肥必備食物，也是最理想的動物蛋白質。萵筍水分很高，富含鉀元素，補水又提神。

材料：

雞胸肉，萵筍、橄欖油和黑胡椒粉、薑片

做法：

1 雞胸肉與薑片下入清水中，小火煮15分鐘；撈出敲打，手撕成斯，加入黑胡椒粉調味；

2 萵筍切絲下沸水焯幾下放涼，同雞絲一同，加入鹽、醋或香油攪拌調味。

涼拌蓮藕——清熱涼血

氣溫高熱，老年朋友會出現心煩氣躁，寢食難安的情況。蓮藕能夠清熱涼血、清心安神，在炎熱的夏季清熱去燥，改善睡眠。

材料：

蓮藕1節，水200cc，薑絲少許，辣椒絲少許，糖1/2杯，檸檬汁少許，醋少許，鹽少許。

做法：

1.蓮藕洗凈切薄片用檸檬水浸泡約2分鐘，撈起瀝乾後，放入滾水中略微汆燙一下，馬上撈起泡冰水。

2.將作法1的蓮藕片與薑絲、辣椒絲、檸檬汁、糖、醋、鹽一起拌勻，放入冰箱冰涼即可。

果仁菠菜——清熱毒

菠菜中最引以為傲的就是豐富的鐵，可以顯著改善缺鐵性貧血，讓面色更加紅潤光澤；大量的β胡蘿蔔素和鐵，也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來源；抗氧化劑如維生素E和硒元素，具有抗衰老、促進細胞增殖作用。

材料：

花生，菠菜，胡椒面，食鹽，味素，白砂糖，陳醋，香油，芝麻

做法：

1.乾鍋炒花生至香。菠菜洗凈，用開水打焯

2.菠菜涼水洗涼，加入食鹽，味素，白砂糖，陳醋，香油，芝麻，胡椒面。

3.拌製均勻，放入花生

有沒有流口水呢？

簡單小冷盤，餐餐都可口！