蕃薯別只知道烤著吃！學會這4種新做法，更香更甜更美味

蕃薯是一種非常優秀的食材，其內包含有豐富的維生素，常吃能夠起到延緩衰老的作用。而且因為蕃薯中有著不少的膳食纖維，可以促進腸胃的蠕動，所以也能起到清腸減肥的作用。

大家平日裡吃蕃薯，應該大多都是蒸著吃又或是烤著吃的吧，吃了這麽多年，難道還沒有覺得膩？蕃薯別只知道烤著吃！學會這4種新做法，更香更甜更美味。

【蕃薯鬆餅】

材料：蕃薯泥100克、低筋麵粉20克、雞蛋1個、食用油2湯匙、糖30克、鹽少許、牛奶80克。

步驟：

一、首先我們要把蒸熟了的蕃薯，用容器給錘成泥狀，而後稍微的加入食用油進去攪勻。

二、雞蛋配合糖和食鹽打到碗裡面，然後打散，需要打成那種不會滴落的蛋液。

三、倒入蕃薯泥攪勻後，將低筋麵粉和牛奶混進去，攪成面糊。

四、起鍋稍微刷點油，取適量面糊入鍋，小火煎到兩面金黃即可。

【拔絲蕃薯】

材料：蕃薯2個、砂糖適量。

步驟：

一、將蕃薯削皮後滾刀塊。

二、熱油，倒入蕃薯塊煎炸至金黃後，撈出控油。

三、往鍋中倒入適量白糖，不斷翻炒至變成糖漿後，倒入蕃薯，快速翻動。

四、往盤子上刷一層油後，將蕃薯塊裝盤。

【蕃薯乾】

材料：蕃薯3個。

步驟：

一、將蕃薯乾洗淨去皮，切成手指粗細的條狀。

二、用微波爐高火，烘烤十分鐘。

三、翻動蕃薯，繼續烤五分鐘即可。

【蜜燒蕃薯】

材料：蕃薯200克、冰糖50克、白芝麻少許、水少許、植物油少許

步驟：

一、將蕃薯洗淨去皮切成差不多一厘米的小塊。

二、熱油後倒入蕃薯煎到表面呈現出金黃色。

三、倒少量冰糖和水煮至融化後，大火收汁淋上去。

四、出鍋，撒上芝麻粒即可。