冬天做這款美食，老公兒子配著都能吃兩大碗米，營養價值極高

番茄龍利魚是一道適用於所有人的美食，不管是會吃魚還是不會吃魚，不管是老人還是孩子，不管是能吃辣還是不能吃辣，這道美食都是可以大口吃的！因為龍利魚是沒有刺的，所以不擔心會卡到刺，而且番茄的酸甜風味更是照顧了一些不能吃辣的人，愛吃辣的人吃了這道菜也會愛上。

番茄龍利魚的營養價值極高。番茄是可以開胃消食的一款食物，還有降血壓降血脂的功效。補充維生素還能提高免疫力，也有一定的防癌作用，所以多吃番茄也是比較好的。

龍利魚含有豐富的蛋白質，還含有不飽和脂肪酸，有抗動脈粥樣硬化的功效，對心腦血管疾病都有一定的保護防護作用。而且還能補鈣補充蛋白質。番茄龍利魚是美味而健康的一款美食呢。

番茄龍利魚所需食材：

番茄四個，龍利魚兩斤，番茄醬一瓶，蔥薑蒜若乾，香菜小蔥若乾，調料的話要準備鹽、澱粉、黑胡椒、糖、料酒、生抽、醬油。

番茄龍利魚做法：

第一步：首先我們去超市購買的龍利魚一般都是冰凍的，我們要把它解凍。解凍後放在一個大碗中，加入料酒、黑胡椒、生抽、醬油來醃製一個小時。這是為了給龍利魚去腥和入味，是不可少的一個步驟。

第二步：將蔥薑蒜洗乾淨切段切片切沫。將番茄在火上烤一下去皮，切成丁備用。

?第三步：起油鍋，油熱後將蔥薑蒜倒入爆香，爆香後把薑撈出，番茄倒入鍋中，翻炒後加入番茄醬，炒均勻後加入糖、鹽等調味。

第四步：起砂鍋將炒好的番茄醬倒入砂鍋中，加一碗水，然後加入切好的番茄。用大火燉，待湯汁濃稠後加入醃好的龍利魚，燉煮。

第五步：觀察砂鍋，待湯汁滾了以後看湯汁的量，如果量少了再加一碗水，待龍利魚輸了以後加入適量的黑胡椒、鹽調味，再撒入小蔥和香菜即可出鍋。

熱騰騰的番茄龍利魚很適合冬天吃，魚肉鮮美可口，湯汁酸酸甜甜，香而不膩，孩子每次都能吃一大碗！可以配著米飯吃也可以在湯汁中下面吃，都是很美味的吃法。還不快快做起來吧！