美食DIY-魚肉鮮嫩入味，好吃營養的糖醋魚塊，在家輕鬆做！

糖醋魚塊

青魚中段400g、香蔥、蒜、薑、料酒

番茄醬、白醋、白糖、醬油

魚塊洗凈加適量鹽、1匙料酒抓勻醃製半小時；

蔥、薑、蒜洗凈，切末；

起鍋，熱油，將魚塊用餐巾紙吸乾水分後下入鍋中煎炸至兩面金黃；

待煎炸至表面金黃時，撈出，控油；

鍋中留底油，下入蔥、薑、蒜末，煸炒出香；

加入料酒、番茄醬、醬油、白糖、醋和適量清水，中小火燒開煮至湯汁粘稠；

放入魚塊快速翻炒至湯汁均勻地裹在魚塊上即可；

出鍋，裝盤。

圖文來源：美食源地