早餐新搭配，每天換花樣，讓家人愛上吃早餐！

每天送女兒上學的路上總能看到有些孩子手裡拿著買來的早點邊走邊吃，一旁的媽媽手裡捧著喝的，吃幾口停下來喝一口。一直到學校門口，趕忙往嘴裡塞幾口，吃的那樣著急。一頓早餐就這樣急匆匆的結束了，想想吃得也不會舒服。

如果情況允許還是早起一會，自己準備早餐吧，可以做些簡單的。讓孩子在餐桌上把早餐吃完，養成一個良好的早餐習慣。也讓孩子意識到，早餐結束，新的一天就開始了，早餐會讓孩子新的一天更有儀式感。

以下是我7天的早餐日記，給家人和孩子做起來吧，讓每一個早晨都是美美的~

【柴米飯飯and甜小七的早餐日記】2018.10.29，星期一。今日早餐有：南瓜發糕、蕃薯小米粥、滑蛋蝦仁、蒜香西蘭花。

昨晚泡的小米，早上起床後現煮粥也特別快。把蕃薯去皮洗凈砍成塊，和淘洗乾淨的小米一起放入開水中，中小火煮20多分鐘就可以了。煮粥的過程把發糕熱上，南瓜發糕是前幾天蒸的，沒吃完的放在冰箱凍上，蒸鍋裡大火熱透和新做的一樣。

然後把西蘭花切成小朵，用鹽水淘洗兩遍，再用開水焯水後瀝乾水分。炒鍋裡加油，把蒜末爆香，倒入焯水後的西蘭花，大火炒熟，加鹽調味就可以出鍋了。簡單好做，營養好吃。

滑蛋蝦仁也是一道快手菜，我買的冷鮮蝦仁。先把蝦仁用鹽和料酒醃一下，鍋內加油把醃好蝦仁炒熟後盛入盤內備用。接著碗內打入2個雞蛋，加入少許鹽把雞蛋攪散。再把雞蛋液倒入鍋內，待雞蛋炒至一面定型，把炒好的蝦仁倒入鍋內，待雞蛋炒熟，這道菜就做好了。新的一天，新的一周，美好繼續。

【柴米飯飯and甜小七的早餐日記】2018.10.30，星期二。今日早餐有：紅糖饅頭、疙瘩湯、黃瓜炒雞蛋、鹹鴨蛋、橘子。

昨晚蒸的紅糖饅頭，裡面還放了紅棗和葡萄乾，酸酸甜甜，非常好吃，今早熱一下就可以。做法和普通饅頭一樣，用紅糖水加酵母和面，再把切碎的紅棗和葡萄乾加入麵糰內一起揉光滑。等麵糰一次醒發好，揉光滑後搓成長條，切成大小均勻的劑子，放入蒸鍋中二次醒發好後大火蒸15分鐘再燜2分鐘就可以出鍋。

現在早上有點冷了，一碗疙瘩湯下肚會讓人渾身暖暖的。疙瘩湯放了西紅柿、青菜和雞蛋。先把西紅柿炒出湯汁，加入適量清水燒開，然後我用雞蛋清加麵粉攪成的小疙瘩，倒入鍋內燒開再加入青菜燒開，再淋入雞蛋液，最後加入鹽調味即可，疙瘩特別勁道，味道很好。閹了10天左右的鹹鴨蛋今天煮了兩個，剛剛有一點點鹹味，看來再過10天就應該很入味了。

【柴米飯飯and甜小七的早餐日記】2018.10.31，星期三。今日早餐有：芹菜牛肉餃子、蒸茶碗蒸、紫薯黑米粥、柚子&橘子。

平時有空包一些餃子放冰箱凍上實在太明智了，這樣早上不用早起，一樣可以吃的很舒心。昨晚睡前泡上的黑米和糯米，今早加入紫薯一起打的米糊煮成的粥很香。又每人蒸了一碗茶碗蒸，再煮兩盤牛肉芹菜餡的餃子，3個人的早餐就足夠了，營養也滿滿的。甜小七的胃口很好，一小碗米粥，一份茶碗蒸，幾個餃子。飯後又吃了柚子和橘子，小姑娘的胃口驚到我。吃飽吃好精神好，上課也不易走神。

【柴米飯飯and甜小七的早餐日記】2018.11.1，星期四。今日早餐有：乾果紅糖饅頭、玉米&紫薯、蝦仁蒸蛋、紫菜蛋湯、橙子。

紅糖饅頭還是前幾天蒸的，今天這是第三頓了。很方便，蒸鍋內熱一下就好。我和柴米先生吃了紅糖饅頭、玉米和紫菜湯。女兒不喜歡喝紫菜湯，所以給她準備了牛奶。另外，還給它蒸了她喜歡的紫薯，又給她準備了一份蝦仁燉蛋。早餐吃好就可以了，不需要太多，這些剛剛好。

【柴米飯飯and甜小七的早餐日記】2018.11.2，星期五。今日早餐有：青椒臘腸發麵餅、紅棗黑米粥、胡蘿蔔海鮮菇炒雞蛋、橘子。

昨天晚上睡前調好的發麵糊，放冰箱醒發了一夜，今早用剛剛好，可以節約很多時間。把切好的青椒和臘腸拌在發好的麵糊裡攪勻，舀一杓麵糊倒入電餅鐺。一杓一個餅，特別方便，蓋上蓋子烙熟就可以了。味道很香，口感也特別鬆軟，早餐吃既營養，又容易消化吸收。

電飯煲預約的粥，黑米、糯米和大米加紅棗，健脾養胃，還能補氣血。早餐喝一碗，還能暖心暖胃。海鮮菇、胡蘿蔔炒雞蛋，口味比較清淡，很適合早餐吃。早餐結束，美好的一天又開始了。

【柴米飯飯and甜小七的早餐日記】2018.11.3，星期六。今日早餐有：白菜粉絲肉包、西紅柿茶碗蒸、堅果&橘子。

周末早上可以睡到自然醒，早餐可以不慌不忙的做。現和面蒸的白菜粉絲肉包，不得不說還是新出鍋的包子最好吃，又軟又嫩，六歲的甜小七居然吃了兩個，小姑娘的胃口真的很不錯。西紅柿、豆腐、雞蛋、紫菜一起燒的羹湯，隻放點鹽味道就很鮮，每人一碗，搭配包子很合適哈。包子和湯都發過製作方法，大家可以前面翻一翻。又到周末了，祝大家周末愉快！

【柴米飯飯and甜小七的早餐日記】2018.11.4，星期天。今日早餐有：蘿蔔肉絲髮麵餅、南瓜綿粥、蒜苔炒肉絲、涼拌海帶、煮雞蛋。

周末的早上，時間非常充裕。早上起來和了一小塊發麵，等待發麵的過程中，把蘿蔔肉餡準備好，又涼拌了一點海帶，我最愛這個菜。然後切好肉絲和蒜苔，再把南瓜和泡好的大米放入料理機打成糊，倒入開水內燒開，南瓜綿粥就做好了。然後把發好的麵糰分成小麵糰，包入蘿蔔肉餡，按平後放入電餅鐺蓋上蓋烙熟。烙著餅，快速的把蒜苔炒肉絲給炒好了。又給小七煮了雞蛋，早飯做好，父女倆這才起床。吃完早餐，陪小七出去逛一圈，氣象還不錯。周末也該放鬆一下。

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