每日最新頭條.有趣資訊

每天15分鐘,營養師教你做出營養又美味的早餐

我的早餐其實比較簡單

1 雞蛋一個

2 大半拳主食:紅棗花生雜糧飯

3 小饅頭一個

食材:

1 一個雞蛋

2 一個小饅頭

3 紅棗、花生、米飯若乾

做法:

1)主食:紅棗花生飯是昨晚就煮好的,放到冰箱早上備用

2)小饅頭是食堂買的現成的

3)雞蛋是事先煮好的,放入冰箱備用

步驟 :

將主食、雞蛋、小饅頭從冰箱取出,放入蒸鍋中蒸,或者放入微波爐中加熱(記得雞蛋切開)

適合群體:

特別適合早上急於上班的白領一族

好處:

自製早餐,營養美味,提神醒腦,提高工作效率

做法簡單快速又營養

營養:

1)雞蛋提供了優質蛋白,蛋黃含有卵磷脂等

2)主食為雜糧飯,紅棗、花生維生素等豐富,膳食纖維高

營養早餐原則:

一拳主食、一個雞蛋、一拳蔬菜或牛奶

每日早餐點評:

優點:今天早上的早餐,主食的量、雞蛋均有達到,同時雜糧飯的營養豐富,尤其適合減肥時食用

缺點:

缺乏蔬菜,所以在10點多時我又加了一根黃瓜

播放GIF

早餐食材挑選原則:

l 早餐原則:(5大類)

1、兩份優質蛋白(推薦雞蛋+牛奶)

注意:牛奶(偶爾優酪乳、豆漿、豆花也可以代替) ,雞蛋(每天不超過1個)

2、一拳頭主食(可選擇燕麥片,雜糧粥、蕃薯,紫薯,玉米,土豆、芋頭等)

3、一份蔬菜(拳頭大小即可、品種隨意)

4、一份水果(拳頭大小,水果可留做加餐或飯後半小時吃)

PS:在早餐不方便準備蔬菜的情況下,建議買番茄或黃瓜代替蔬菜,因為方便、快捷。偶爾沒有蔬菜也不用強求。

食材選擇小貼士:

1、蔬菜的品種可以多選擇一些,以深色蔬菜為主。

2、雜糧飯雜糧粥,雜糧可選擇:燕麥、蕎麥、糙米、黑米、小米、玉米、高粱、藜麥、小麥仁、薏苡仁、紅豆、綠豆、菜豆等等。

(雜糧可以佔到1/3~1/2,粥可以煮稠一點,品種可以換著吃)

3)土豆、蕃薯、紫薯、山藥、芋頭、玉米等澱粉含量高,都可以替代部分主食。

今天你的早飯吃了嗎,歡迎留言任何關於早餐的問題,或者在下方曬餐噢。

作者媛crystal:

曾上海市三甲醫院7年藥劑師,現為健康管理師,擅長營養科普文的寫作、減脂營的營養指導


獲得更多的PTT最新消息
按讚加入粉絲團