我的早餐其實比較簡單
1 雞蛋一個
2 大半拳主食:紅棗花生雜糧飯
3 小饅頭一個
食材:
1 一個雞蛋
2 一個小饅頭
3 紅棗、花生、米飯若乾
做法:
1)主食:紅棗花生飯是昨晚就煮好的,放到冰箱早上備用
2)小饅頭是食堂買的現成的
3)雞蛋是事先煮好的,放入冰箱備用
步驟 :
將主食、雞蛋、小饅頭從冰箱取出,放入蒸鍋中蒸,或者放入微波爐中加熱(記得雞蛋切開)
適合群體:
特別適合早上急於上班的白領一族
好處:
自製早餐,營養美味,提神醒腦,提高工作效率
做法簡單快速又營養
營養:
1)雞蛋提供了優質蛋白,蛋黃含有卵磷脂等
2)主食為雜糧飯,紅棗、花生維生素等豐富,膳食纖維高
營養早餐原則:
一拳主食、一個雞蛋、一拳蔬菜或牛奶
每日早餐點評:
優點:今天早上的早餐,主食的量、雞蛋均有達到,同時雜糧飯的營養豐富,尤其適合減肥時食用
缺點:
缺乏蔬菜,所以在10點多時我又加了一根黃瓜
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早餐食材挑選原則:
l 早餐原則:(5大類)
1、兩份優質蛋白(推薦雞蛋+牛奶)
注意:牛奶(偶爾優酪乳、豆漿、豆花也可以代替) ,雞蛋(每天不超過1個)
2、一拳頭主食(可選擇燕麥片,雜糧粥、蕃薯,紫薯,玉米,土豆、芋頭等)
3、一份蔬菜(拳頭大小即可、品種隨意)
4、一份水果(拳頭大小,水果可留做加餐或飯後半小時吃)
PS:在早餐不方便準備蔬菜的情況下,建議買番茄或黃瓜代替蔬菜,因為方便、快捷。偶爾沒有蔬菜也不用強求。
食材選擇小貼士:
1、蔬菜的品種可以多選擇一些,以深色蔬菜為主。
2、雜糧飯雜糧粥,雜糧可選擇:燕麥、蕎麥、糙米、黑米、小米、玉米、高粱、藜麥、小麥仁、薏苡仁、紅豆、綠豆、菜豆等等。
(雜糧可以佔到1/3~1/2,粥可以煮稠一點,品種可以換著吃)
3)土豆、蕃薯、紫薯、山藥、芋頭、玉米等澱粉含量高,都可以替代部分主食。
今天你的早飯吃了嗎,歡迎留言任何關於早餐的問題,或者在下方曬餐噢。
作者媛crystal:
曾上海市三甲醫院7年藥劑師,現為健康管理師,擅長營養科普文的寫作、減脂營的營養指導