蕃薯是升糖還是控制血糖？肥胖、糖尿病者可吃嗎？

蕃薯本身的熱量低，脂肪也低，含有豐富的蛋白質等物質，口感軟糯香甜。

對於健身的人來說，蕃薯屬於主食，不僅能增添飽腹感，而且不易發胖，對健身想要減脂增肌的人來說，是非常優質的主食食材。

那麼對於糖尿病病人來說，蕃薯屬於澱粉類的食材，到底吃了會使血糖升高還是降低呢？

蕃薯和米飯相比較而言，蕃薯作為食材，更能控制血糖的上升速度，蕃薯當主食的好處是碳水化合物相對於米飯來說更低，而且蕃薯具有的高纖維特點，有助於阻止腸胃對糖分的吸收。

對於肥胖的人群來說，蕃薯不僅可以讓你有飽腹感，而且還是低熱量低脂的食材，但是不宜過量。

而糖尿病病人吃蕃薯是可以的，但是要注意吃東西的量。蕃薯不能吃多，最好就是控制在150克左右。蕃薯應該作為主食，搭配一些蔬菜進食。吃了蕃薯，米飯就可以不吃了，不然攝入的糖分就太高了。減肥的人選擇蕃薯粥是很好的。

冷蕃薯跟熱蕃薯區別

蕃薯放涼後的升糖指數會低於熱蕃薯，所以盡量選涼蕃薯吃，可以更有效地控制血糖。

胖子減脂餐建議：

一個蒸蕃薯（主食）+200克水煮青菜+100克水煮魚肉+一杯檸檬水