二月二，龍抬頭，中醫認為正是養陽之時

「二月二，龍抬頭」，今天是農曆二月初二，中國的一個傳統節日——民間俗稱「龍抬頭」的日子。大地開始解凍，氣象逐漸轉暖，農民告別農閑，開始下地勞作了。所以，二月二在古時又稱「春耕節」。

古人認為，龍在驚蟄甦醒，春分登天司職，而早春時節龍能夠按時抬頭並登天布雨，是關係到五穀豐登的大事。在此期間，舉行祭拜活動，能促使龍及時甦醒和登天布雨，以利於春耕生產，播種穀物。

節日習俗

一、采龍氣

采龍氣是二月二龍抬頭的習俗之一。在過去，龍抬頭節是祭祀龍神的日子，每年的這一天，人們都要到龍神廟或水畔焚香上供祭祀龍神，祈求龍神興雲化雨，保佑一年五穀豐登。不過，在很多地區，特別是南方，人們也把二月初二作為「土地公生日」，舉行社祭，祭祀土地神。

二、剃龍頭

農曆二月二是蟄龍升天的日子，民間認為在這一天剃頭，會使人紅運當頭、福星高照。兒童理髮，叫剃喜頭，借龍抬頭之吉時，保佑孩童健康成長，長大後出人頭地；大人理髮，則寓意辭舊迎新，希望帶來好兆頭、好運氣。故民諺說「二月二剃龍頭，一年都有精神頭」。每逢這天，家家理髮店都顧客盈門，生意興隆。

三、吃龍食

二月二龍抬頭，自然要吃點和龍有關的傳統美食，寓意吉祥的大餐，為新的一年開個好頭！

這一天在飲食上也有一定的講究，吃春餅名稱「|吃龍鱗」，吃麵條名曰「扶龍鬚」，吃米飯是「吃龍子」，吃餛飩為「吃龍眼」，吃餃子則叫「吃龍耳」，吃蔥餅叫做「撕龍皮」。

農曆二月初二還有「龍抬頭，吃豬頭」的習慣。人們紛紛購買豬頭肉，希望新年有個好兆頭。這些習俗寄託了人們祈龍賜福、保佑風調雨順、五穀豐登的美好願望。

四、放龍燈

黃河三角洲及一些沿河地區還有「放龍燈」的習俗。不少人家用蘆葦或秫秸紮成小船，插上蠟燭或放上用蘿蔔挖成的小油碗，待到傍晚時分，放到河裡或灣裡點燃，為龍照路。藉此娛樂同時又傳遞美好的祝願。

五、開筆禮

二月初二為文昌誕辰日，文昌是主宰功名之神，該日文人雅士敬奉文昌，求科舉登第，在這一天敬奉文昌神，讓文昌神保佑孩子學業有成，科舉高中。

舊俗中，讀書人要行四個禮，即開筆禮、進階禮、感恩禮和狀元禮。其中，開筆禮是人生的第一次大禮。主要有拜孔子像、講授人生道理、贈文房四寶等內容。另一方面，二月二有很多習俗與龍相關，這天入學也有望子成龍之意，寓意好彩頭可以讓孩子更容易出人頭地。

飲食調養

二月份白天漸長，陽光暖和，氣溫趨於上升，日照、降水也逐漸增多。民俗中有句話「立春雨水到，早起晚睡覺」。說明人們經過秋、冬養生，到了春天開始勞做了，春季養生也要順應春天陽氣生髮、萬物始生的特點，逐漸從「秋冬養陰」過渡到「春夏養陽」的時間。

中醫認為，春季飲食調養要注意春季陽氣初生，應該吃些辛甘發散之品，不宜吃酸收之味。因為酸味入肝，具收斂之性，不利於陽氣的生髮和肝氣的疏泄，飲食調養要投臟腑所好。

一、飲食應少寒多辛

中醫認為春夏養陽，所以春天應該多吃一些辛味的東西。比如，民間講究在農曆二月二吃春韭做成的春餅，韭菜就是辛味的，具有生髮的作用，讓人微微出汗，可以幫助體內的寒氣發散。另外，也可以吃一些辣椒、蘿蔔等。相反，那些滋陰的、寒涼的食物就不宜在春季食用（特殊病人除外），比如香蕉、梨、百合、銀耳等。特別是生冷的的東西，像冰淇淋、冷飲等，會將寒氣聚集在體內，導致夏季脾虛，帶來一系列不適。

二、春季要養陽氣

《素問·生氣通天論》雲：「陽氣者，若天與日，失其所則折壽而不彰，故天運當以日光明，是故陽因而上，衛外者也。」在這個萬物復甦的季節，人體的陽氣相應地由冬天的閉藏狀態轉為升發條達。而經過整個寒冬的消耗，人體的陽氣已相對不足，此時如果能順應春令，合理地養護陽氣，升發陽氣，必能借天時，驅趕身體的病邪，恢復身體整體的功能。

三、多吃甘溫性食物

晨起時要喝溫熱的開水，而不宜喝涼開水，否則會更傷陽氣。另外可以選擇一些溫熱、平和性質的食物。如：桂圓、大棗、紅糖、山藥等。日常的菜品如韭菜炒雞蛋、涮（燉）羊肉都可溫補陽氣。

同時米湯也可補陽氣。少放米，多放水，做出的大米湯日常可以當水喝~大米湯不僅補充津液，而且能幫助大家恢復胃氣，胃氣上來了，就是在提昇陽氣水準~

四、艾灸能養陽

可以通過用艾灸的方法祛寒補益陽氣。太醫苑艾灸具有獨特手法，效果顯著。春季人體內陽氣開始生髮，此時艾灸，可以養陽助生髮，調肝養肝，使春陽之氣得以宣達、代謝機能得以正常運行。此時艾灸對全年的健身防病都是十分有利的，甚至可以取得事半功倍的效果。

推薦食療：

一、枸杞子山藥粥

用料：枸杞子20克，山藥30克，糯米50克，白糖少量

製法：將枸杞子、山藥和糯米同放鍋中，加適量清水，用大火開後改小火慢煮半小時至米熟爛，放溫服用。

功效：枸杞子養陰益腎柔肝，山藥健脾益腎，糯米和胃，共為養陰柔肝，益腎健脾。

二、當歸生薑羊肉湯

用料：當歸20g，生薑30g，羊肉500g

製法：當歸、生薑沖洗乾淨，用清水浸軟，切片備用。羊肉剔去筋膜，放入開水鍋中略燙，除去血水後撈出，切片備用。當歸、生薑、羊肉放入砂鍋，加清水、料酒、食鹽，旺火燒沸後撇去浮沫，再改用小火燉至羊肉熟爛。

功效：當歸能養血補血，生薑溫中散寒，羊肉能暖中補血、開胃健力，三味相佐，溫中補氣血。