冬季怎樣吃羊肉能達到暖胃補身的效果?

由於羊肉營養豐富，近年來，吃羊肉已經成了人們進補養生的一種習慣，羊肉是溫熱食物，走腎經，入心經、脾經、肺經，具有補精血、補心氣、養心陽、療肺虛等功效，是很好的葯膳食材。但是，單吃羊肉又容易膩，每次吃羊肉時不妨加點「料」，能讓羊肉既美味又營養。

一、羊肉+杜仲

杜仲味甘性溫，可以補腎降壓、強壯筋骨，羊肉可以補虛，二者一起吃有溫經、散寒、補陽之效，也可緩解腰膝酸軟。

做法：選用羊肉250克，杜仲20克，生薑適量。羊肉切塊後用黃酒醃製去膻味，與杜仲、生薑一同放入砂鍋中煮熟，用鹽調味後即可食用。

二、羊肉+黨參

黨參性味平和，不僅可以養胃生津、祛痰止咳，還可以改善乏力、氣短與失眠等癥狀。和與羊肉同吃，可以強壯身體，緩解神經衰弱。

做法：羊肉半斤，切成薄皮備用。30克黨參與生薑、水煮沸後慢火10分鐘，再放入羊肉片大火煮沸，調味即可食用。

三、羊肉+當歸

當歸性溫，可以補血活血，與羊肉一起吃有養肝補血、驅寒補腎的作用，尤其適合冬季。

做法：羊肉半斤，當歸10克，生薑15克，黃酒等調味料。羊肉切塊後與當歸、生薑片、黃酒等共同燜煮1-2小時，調味食用。

四、羊肉+山藥

山藥有三臟同補的作用，即補腎、補肺、養脾胃，和羊肉一起吃可以補血養顏、養脾胃。

做法：羊肉與山藥各200克，蔥、薑、蒜、黃酒等調味料適量。羊肉焯水後與山藥段一同加水燉煮，武火燒開，文火燉爛，調味即可。

溫馨提示：羊肉雖然百般好，但也不是每個人都可以無所顧忌的食用。肝病患者以及有內熱者是不宜多吃羊肉，它們非但沒有進補功效，還會對病情產生危害。所以大家結合自身狀況慎重飲食才是明智之舉。