韭菜和它一起煮，補血最厲害

中醫中講常吃韭菜可以起到溫中開胃，行氣活血，補腎壯陽的作用。而且另外一種食材和韭菜一起搭配起來煮，韭菜和它一起煮，補血養腎最厲害。

其實這個跟韭菜搭配起來一起煮的菜就是豬血了。豬血其實很常見，但很多人要麼不敢吃，要麼不懂的它的營養價值。豬血是便宜但它的營養價值可是不低，豬血中富含維生活B，維生素C，等多種維生素，而且豬血中還含有包括鐵，鈣，磷等對人體有益的微量元素，更可貴的比起普通的豬肉，豬血中的優質蛋白含量更高，所以豬血的補血養氣的作用非常好。

今天我們要做的這道菜除了豬血和韭菜這兩個主角以外，我還特意搭配了沙薑來煮。沙薑又名山柰，因為它所特有的沙薑素以及黃酮酸能夠起到散寒，祛濕，溫補脾胃的作用，所以它特別適合在冬天做湯喝。所以用它來搭配豬血和韭菜，可以讓這道菜的養血強腎的效果更好。下面我就跟大家介紹一下這道菜的具體做法喜歡的朋友可以收藏學習一下。

所需食材：豬血300克，韭菜150克，沙薑30克，適量的胡椒粉，鹽還有油。

做法：

首先把買來的韭菜先洗乾淨，之後將它們切成段，梗和葉子要分開。

然後要把沙薑拍扁，之後再將它們切碎。

把買來的豬血先切塊。然後熱好一口鍋，注意熱鍋冷油，先將切碎了的沙薑和韭菜梗，放到油鍋中，先爆香。

爆香之後再加入豬紅，再加入適量的水，之後蒙上鍋蓋燜煮個10分鐘左右。

10分鐘之後打開鍋蓋，先加入適量的鹽，再加入適量的胡椒粉，最後加入韭菜葉，開大火，蓋鍋後再燜個1分鐘即可。

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