拌一拌就能做出酥脆香口的核桃酥，10分鐘完成，烘焙新手必學！

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在我做的這麼多烘焙點心中，我爸最喜歡吃的就是酥脆香口的核桃酥。在我還沒接觸烘焙的時候，他時常會買回來吃。後來我買了烤箱，在網上一搜，原來核桃酥的做法是這麼簡單，10分鐘內就可以完成，不需要打發黃油，不需要揉面，只要拌一拌就可以了，連擀麵棍、揉面墊都不需要，聽起來是不是很簡單呢。

我時常會做核桃酥孝敬他老人家，這麼多年他再也不需要在外面買了。他還說，我做的比外面賣的還好吃呢。不但用料有保證，而且保證新鮮出爐。如果你家有烤箱，一定要試一下這個簡單易操作的核桃酥。零難度，零失敗，連幾歲的小朋友也會做呢。

【材料】低筋麵粉100克，玉米油50克，小蘇打1/3茶匙，鹽0.5克，糖粉40克，雞蛋液20克，核桃碎35克，炒熟黑芝麻2克

【步驟】

1、玉米油、糖粉和鹽倒入和面盆裡，用手動打蛋器拌均勻，拌至糖溶解。（沒有糖粉的，可以將細砂糖用研磨機打成粉，如果連研磨機也沒有的話，就直接用細砂糖，只是拌的時間長一點，沒有那麼容易溶解）

2、倒入雞蛋液。

3、拌均勻。

4、倒入麵粉、蘇打粉和核桃碎。（麵粉和蘇打粉最好是提前混合一下）

5、用刮刀將它們拌成團。

6、分成16份，大概是14-15克一份，搓圓，放在不粘烤盤上，如果沒有不粘烤盤，就在烤盤上鋪一張油紙或者油布。

7、然後用手掌將小圓球壓扁。

8、表面刷上蛋液，這樣顏色會更好看，再粘上黑芝麻，沒有芝麻的可以省略。

9、放入已經預熱到180度的烤箱中下層，烘烤15-18分鐘（實際烘烤溫度要根據自家烤箱脾氣而定）。

酥脆香甜的核桃酥，10分鐘即可完成，是零難度零失敗的烘焙點心喲，快試一下吧。