烘焙課堂 | 又酥又脆，簡單一攪就搞定-黑芝麻薄脆餅

公開日: 2018-08-29

這是一款做法非常簡單的小餅乾，口感鬆脆，再加上幾粒黑芝麻，味道香香的，簡單攪一攪就搞定，用來當小零食太棒了！

黑芝麻薄脆餅

1. 準備材料。

2. 雞蛋加白糖攪拌均勻。

3. 加入芥花油攪拌均勻。

4. 篩入低筋麵粉拌均勻。

5. 拌均細膩濃稠的麵糊。

6. 加入熟芝麻。

7. 拌均勻。

8. 把麵糊裝入裱花袋內。

9. 準備好烤盤，鋪上油紙。

10. 擠麵糊，擠硬幣大小，麵糊會自行攤開，所以左右要留點位置。

11. 放入預熱好的烤箱，175度，上下火，18分鐘左右。

12. 烘烤中的餅乾。

13. 烘烤至餅乾邊緣微黃即可，結束後在烤箱裡燜幾分鐘再取出。

14. 放晾後餅乾脆脆的。

15. 黑芝麻薄脆餅。

小竅門：

加拿大芥花油色清無味，不包含膽固醇，飽合脂肪含量低，很適合烘焙中使用，更健康！

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