如何從你可能不知道的鈉習慣中排毒

我們已經涵蓋了許多健康原因，以遏製你的鹽攝入量。但是，讓我們談談如何，特別是當它隱藏在我們喜歡的許多食物中時。當減少鈉時，重要的是慢慢開始，因為冷火雞可以震驚你的味蕾。「如果你嘗試製作沒有鹽的雞湯，你會注意到差異，」遏製鹽攝入可能會增加你的生活年限。您也可以尋找您喜愛的食物的低鈉或低鈉版本，或製作自己的版本，如自製義大利面醬。

例如，罐裝番茄醬每份可以含有1,000毫克的鈉。她說：「但蕃茄罐頭含有約300毫克，番茄醬含有很少的鈉所以你可以加水或低鈉雞湯」來製作醬汁。使用草藥和香料可以幫助在沒有鹽的食物中帶出味道。沒有鹽的香料混合物可以在烹飪過程中派上用場。她解釋說，您可以使用墨西哥混合孜然，辣椒和煙熏辣椒粉作為辣椒，而含有迷迭香，百裡香和牛至的混合物可能非常適合義大利菜肴。

外出就餐時，要求蒸蔬菜和魚，並跳過醬汁。在購物時，比較類似食物的鈉值。「一些卷可以有400毫克;其他卷可以有200個，」她說。一定要尋找隱藏的鈉源。食品標籤上的鈉代碼詞包括金絲苔草，谷氨酸鈉和鳥苷酸二鈉。並且不要被不同形式的鹽所愚弄，這些鹽可能看起來比它們更健康。「喜馬拉雅粉紅鹽或猶太鹽或海鹽都含有相同量的鈉，」她說。並減少你吃的加工食品的數量。

鹽與鈉和加工食品的問題

鈉是一種天然存在於食物中的礦物質，通過加工食品進入我們的飲食。白鹽晶體在技術上是鈉和氯的組合。事實上，按重量計，鹽約為40％鈉和60％氯化物。如果你經常在食物上撒一茶匙鹽，切掉它會消除一天的鈉。但這只是略讀鈉的表面，因為我們飲食中只有11％的鈉來自鹽罐，我們可能會在烹飪或進食過程中獲取鹽罐。

典型的美國飲食中約15％的鈉天然存在於食物中。但其餘的超過70％來自包裝，預製和餐館食品中的鈉，包括罐裝湯，冷凍食品和午餐肉。在你的飲食中添加最多鈉的前25種食物中的一些包括比薩餅，冷盤，墨西哥卷餅，湯，乳酪，牛奶，雞蛋，米飯和蛋糕。製造商添加鈉有助於保存食物並增強風味和質地。但它們有助於我們日益增加的鈉攝入量。

富含鉀的食物：鹽排毒的重要組成部分

除了限制鈉，專家說，專註於增加富含鉀的食物是鹽排毒的重要組成部分。「鈉使你的動脈僵硬但是鉀卻恰恰相反，」她說。為了最大化您的鹽排毒，她建議限制含有大量鈉的過度加工食品，並用更多富含鉀的產品替代它們，以及未加鹽的堅果，豆類和豆類。

「通過少吃鹹，加工食品和更簡單的新鮮食品，你將自動消耗更少的鈉和更多的鉀，」她說。最後，當你選擇食用鹹味零食和食物時，一定要品嚐它們。「如果你要吃鹽，那就把它放在真正重要的東西上它會使食物味道很好，但要確保它真的很重要，」她說。