南瓜風味馬克杯蛋糕！

南瓜泥可以購買罐裝或自製，只要南瓜或南瓜在水中煮開，直到南瓜肉變軟，然後用叉子碾碎。然而，如果你喜歡簡單快速的杯子蛋糕，你可能懶得製作南瓜泥。在這種情況下，獲得南瓜泥最簡單的方法是購買南瓜製成的嬰兒食品。

材料

1個蛋，選擇大蛋

1/4杯南瓜泥

2湯匙牛奶

1/4茶匙純香草精

1/4杯紅糖

7湯匙自發麵粉（相當於1/4杯+3湯匙）

1個小猶太鹽

1/2茶匙南瓜派調料（或1/8茶匙肉桂粉，肉豆蔻粉，生薑粉和極少量的丁香）

3湯匙烤碎美國山核桃或碎核桃，可選

做法

拿一個大杯子，用叉子把雞蛋和南瓜泥混合起來。然後攪拌牛奶，香草精和糖，然後加入麵粉，鹽和香料。繼續攪拌直至光滑，然後倒入堅果並充分混合。將麵糊平均倒入2個杯子中，分別微波1分鐘和2分鐘，直到蛋糕開始並且表面堅硬。

可以這樣裝飾

泡沫鮮奶油，泡沫楓糖漿，巧克力榛子果醬，白鬍桃糖霜，邪惡的白蘭地醬，焦糖醬，新鮮研磨的肉豆蔻，乾蔓越莓，焦糖核桃

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