美食：南瓜薄餅的簡單做法，全家人都愛吃

南瓜薄餅

材料：

2 1/4 杯 萬能麵粉，1 1/2 茶匙 肉桂，1 1/2 茶匙 南瓜派香料，1 1/2 茶匙 烘焙粉，3/4 茶匙 食鹽，1/2 茶匙 小蘇打，3/4 杯子 粒狀白糖，3/4 杯子 包裝紅糖，3/4 杯子 菜籽油，3 大 蛋，1 1/4 杯 不加糖南瓜泥，1 1/2 茶匙 香草，12 盎司 奶油芝士 軟化，3/4 杯(1/2棍棒) 鹹黃油 軟化，4 杯 粉狀糖，1/2 茶匙 香草，1/2 杯子 山核桃 細切

方法：把烤箱預熱到華氏350度，然後噴一個13x18英寸(半片)的烤盤。被擱置起來。2.在一個大的攪拌碗，混合麵粉，肉桂，南瓜香料，烘焙粉，鹽和蘇打。被擱置起來。3.在一個中等的混合碗中，把糖和攪拌器混合在一起。加入油，攪拌均勻。將雞蛋、南瓜泥和香草混合均勻。加入液體成分到乾燥和混合，直到合併。

4.把麵糊均勻地撒在準備好的烤盤裡。烤18到22分鐘，直到牙籤乾淨為止。將平底鍋放在冷卻架上，讓蛋糕在結霜前完全冷卻。

5.在一個大碗裡，用手攪拌器或立攪拌機將軟化的黃油和奶油乳酪混合在一起。中速打2分鐘。加入砂糖和香草粉，攪拌均勻。如果你有大量的氣泡，混合2分鐘，攪拌，以擊倒他們。如果你想要更厚的糖霜，把碗放進冰箱大約20分鐘，然後再攪拌。6.把糖霜均勻地撒在蛋糕上。如果需要的話，在上面撒上切碎的山核桃。切好後上桌。鋪滿冰箱的商店。

南瓜白巧克力餅乾

材料：

2 杯 萬能麵粉，1 茶匙 小蘇打，1 杯子 奶油威士忌片，3/4 杯(1/2棍棒) 未加鹽的黃油， 室溫，2/3 杯子 粒狀白糖，2/3 杯子 包裝淡紅糖，1 大 蛋，2/3 杯子 罐裝不加糖南瓜泥，1 1/4 杯 老式燕麥，1 杯子 切碎白巧克力 (或使用晶元)，1 杯子 切碎的核桃或山核桃

方法：預熱烤箱至350°F。2.將麵粉和小蘇打放入裝有金屬刀片的食品處理器的碗中。脈衝均勻分布小蘇打。加入奶油威士忌晶元，並處理，直到晶元被磨，與一些稍大的比特剩餘。把麵粉和奶油威士忌炸成一個大碗。3.在一個單獨的大碗中，用電動攪拌機將黃油、砂糖和紅糖混合2到3分鐘，不時地把碗刮下來，直到蓬鬆。加入雞蛋和南瓜泥拌勻。

4.將濕的混合物倒入麵粉混合物中，攪拌拌勻。加入燕麥，白巧克力和堅果，攪拌直到原料混合，沒有麵粉可見。蓋上碗，冷藏至少10分鐘或通宵。5.用一個3湯匙的餅乾杓把餅乾麵糰扔到準備好的紙上，在餅乾之間留下2英寸的距離。6.把餅乾放在中間架上烤13到15分鐘，把餅乾盤轉到一半甚至烘焙，直到它們變成淡金黃色，不再看上去像甜甜圈一樣。將餅乾放在餅乾單上冷卻10到15分鐘，然後轉移到鐵絲架或清潔表面，使其完全冷卻。

紙袋梨派

材料：

1 9寸 未烤餡餅皮，4至5 杯 去皮、去芯和切梨，1 大 檸檬 多汁，1/2 杯子 粒狀白糖，2 1/2 一湯匙 萬能麵粉，1/4 茶匙 肉豆蔻，8 湯匙 未加鹽的黃油， 軟化，1/2 杯子 包裝紅糖，1/2 杯子 萬能麵粉方法：把烤箱預熱到425華氏度，把未烤好的餡餅皮放進一個9英寸的餡餅鍋裡，然後捲起邊緣。2.把切好的梨放入一個中等的碗裡。把檸檬汁澆在梨片上。被擱置起來。3.在一個小碗裡，混合糖，麵粉和肉豆蔻。撒在梨上塗上。把梨倒進未烤的餡餅皮裡。4.在中碗中，使用電動攪拌機將配料混合在一起。撒在梨子的混合物上。5.將餡餅鍋插入棕色紙袋。摺疊邊緣，用訂書機牢固地固定，以創造一個密封的環境。把烤架從烤箱裡拿出來是很有幫助的，這樣你就可以把餡餅放在較低的架子上。只要袋子沒有接觸到熱元素，它就不會著火。放在餅乾單上烤1小時。6.取出袋子，讓餡餅冷卻在櫃檯上。

熏鮭魚魔鬼蛋

材料：

12打煮熟的大雞蛋，去皮，1/4杯蛋黃醬(或更多)，2湯匙地戎芥末，4盎司煙熏三文魚，切碎(加一點額外的裝飾)，1茶匙鮮榨檸檬汁，1茶匙新磨黑胡椒粉，新鮮切碎的小茴香(或乾的)，鯉魚，沖洗和排水。方法：將雞蛋縱向切成兩半，小心取出蛋黃。將蛋黃搗碎，然後加入蛋黃醬、地戎、三文魚、檸檬汁和胡椒粉。加點小茴香。如果你是用新鮮的，你將不需要那麼多的乾燥，以增加味道。攪拌混合。2.用一個大的星尖將填充物排入雞蛋的一半，然後在每個蛋的頂端加一小塊煙熏鮭魚，然後在頂點加一小塊煙熏三文魚。3.冷藏至少一個小時後，才能使這些口味有機會混合。