馬蹄雪梨薏米糖水，清熱降火春季飲用佳品

春季氣象變化無常，時冷時熱，是四季中最善變的季節，很容易出現上火的情況。別看上火不是大病，可就是折騰得人寢食難安。廣東人非常喜歡煲湯水喝，有時為了考慮小孩喜歡喝，會煲甜湯讓孩子喝，所以今天小編就推薦給大家一道清熱去火的馬蹄雪梨薏米糖水。

馬蹄，又叫荸薺，皮色紫黑，肉質潔白，是寒性食物，有清熱瀉火的功效。既可以清熱生津，又可以補充營養，而梨可以去肝火，薏米可以祛濕，組合在一起喝，能生津止渴，清熱瀉火，潤喉清嗓，適合慢性氣管炎、咳嗽多痰、咽乾喉痛、消化不良的人食用。特別適合作為春天的滋潤糖水，不僅可以潤燥還有清熱的功效，做法簡單，煮出的水是食材本身清香的甜味，也非常適合小朋友們喝。

食材：梨子 1個、馬蹄 7個、薏米 50克、枸杞 1把、 冰糖 適量

薏米洗乾淨後，放鍋中加適量的水大火煮開，馬蹄去皮切塊，雪梨也去皮去芯，切成塊。鍋中煮開後放雪梨和薏米，蓋好鍋蓋，煮開後轉小火煮1個小時，加入枸杞和冰糖繼續煮10分鐘即可。

注意，枸杞不宜過早放進去煮，容易造成營養流失。