這樣吃早餐，血糖不升高

「一日之計在於晨」，早餐是一日三餐中的第一餐，也是最重要的一餐。對於糖尿病患者來說，早餐尤其重要，是一天內飲食療法的開端和基礎，吃好早餐，對糖尿病的控制十分關鍵。

我們在前面的文章中講過，糖尿病患者最重要的就是飲食治療，飲食需要遵守高纖維、低熱量、高蛋白、低脂肪的總方針，早餐也不例外，那麼，具體來說，糖尿病患者早餐要怎麼吃才能達到最好的效果呢？

1. 一定要吃早餐。

現代社會生活節奏快，大部分人都是8點上班，也有更早的7點半就上班的。如果居住地距離上班地方遠，還需要乘車花費30分鐘到1個小時或者更長，許多上班族養成了不吃早飯的習慣。不吃早飯對胃不好，對糖尿病患者更不好，可能有人認為糖尿病患者不吃早餐能降低血糖，這種想法是錯誤的。糖尿病患者需要控制血糖在一個穩定的區間，血糖過高和過低都會引起身體的不適。經過一晚的休息，胃裡的食物已經消化殆盡，如果不吃早餐，糖尿病患者體內營養就會跟不上，從而血糖過低，還會影響體內胰島素分泌的穩定，另外，不吃早餐還會影響午餐營養的吸收。

1. 早餐要豐富。

糖尿病患者不能多吃，還有許多忌口，所以，在條件允許和遵守科學的飲食規律的情況下，給自己提供豐富的早餐，一方面能保證營養全面，另一方面，可以讓自己心情愉快，開啟一天的好心情。

1. 早餐要搭配均衡。

早餐在遵守高纖維、低熱量、高蛋白、低脂肪的原則下，要做到搭配均衡。高纖維食物可以選擇雜糧、粗糧、蔬菜等，高蛋白食物可以選擇雞蛋、瘦肉、牛奶等，高蛋白的食物要精而少。可以選擇不同的搭配，比如：低脂無糖牛奶+全麥做的素菜包子，豆漿+燉牛肉（小塊）+玉米棒，1個雞蛋+涼拌生菜+全麥饅頭，雜糧粥+雞肉（小塊）+西蘭花。可以每天換樣吃，既可以保證營養全面均衡，也可以照顧到口味。

1. 早餐時間要早。

據醫學研究，在早上9:30之前吃早餐對身體最好。糖尿病患者吃早餐時間應為6:30-8:30之間，早餐和午餐之間要留4個小時的間隔時間，有助於食物的消化和吸收。

1. 早餐要因人而異。

每個人的身高、體重、運動量都是不同，對於食物的種類和量的要求自然也不同。每個人都應根據自己的真實情況和個人喜好，比如：身高、體重、性別、年齡、運動量、消化系統情況、血糖控制情況、併發症情況、個人對於食物的偏愛情況等，合理的規劃食譜，可以請專業的醫護人員或營養師指教，在前期未形成穩定的食譜之前，要多測量自身血糖情況，不斷的調整優化食譜方案，直到能完美控制血糖濃度。

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