孩子三天兩頭點名吃茄汁裡脊，營養美味，讓孩子多吃一些飯

茄汁裡脊

材料：裡脊肉、蔥、蒜、料酒、蕃茄、生抽、鹽、胡椒粉、糖

做法：

1.經蔥和蒜切末，番茄洗凈切小塊

2.裡脊肉洗凈瀝乾，切小指粗細的條

3.裡脊肉裡加料酒、鹽和胡椒粉抓至發粘醃製10

4.醃好的裡脊肉，撒上澱粉抓勻，並抖去多餘的

5.鍋內多倒些油，燒熱後，放入裡脊肉，炸至變色後撈

6.鍋內倒入油，重新燒至8-9成熱，放入裡脊肉，炸至金黃後撈出控乾油

7.另起油鍋，燒熱後，放入蒜和蔥白部分爆香，倒入番茄丁，炒至出汁

8.調入少許生抽和糖，大火燒到冒泡時，倒入裡脊肉，翻炒均勻，即可出鍋。

豆芽拌菠菜

材料：黃豆芽、菠菜、紅蘿蔔、蔥、蒜、鹽、雞精、紅辣椒、油、香油

做法：

1、豆芽洗凈，挑出豆皮、紅蘿蔔洗凈，切成豆芽大小的丁、菠菜洗凈，切成兩厘米的段、蔥、蒜切末；紅辣椒洗凈，切絲

2、鍋裡水燒開後，倒入豆芽紅蘿蔔，燙熟撈出。再倒入菠菜，燙熟撈出

3、把菠菜放到豆芽上、加入蔥蒜末、鹽、雞精、放點紅辣椒絲

4、鍋裡倒入油，燒熱後，潑在辣椒絲上，滴上兩滴香油，攪拌均勻即可。

地三鮮

食材：土豆1個、茄子2個、青椒1個、烹調油、醬油、糖、鹽、蔥花、蒜蓉、生粉、高湯各適量

做法：

1、茄子和土豆去皮，切成滾刀塊。青椒手掰成小塊。

2、鍋中到入多一些的油，燒到七成熱時，先將土豆塊放入，炸成金黃色，略顯透明時，撈出備用。

3、再將茄子倒入油鍋，炸至金黃色，加入青椒塊即一起撈起。

4、以少量熱油，燒熱後，爆香蔥花及蒜茸，加高湯、生抽、糖、鹽、茄子、土豆和青椒塊，略炒。

5、加入水生粉，大火收汁，即可。