吃剩的KFC不要扔，回鍋炒一下，隔壁大人都饞哭了！

以山姆大叔為代表的西餐烹調技法，煎、烤、煮、燴、炸，基本上就到頭了，可中餐不一樣，什麽溜、滑、焯、蒸、回鍋等等的花樣可以說是繽紛無極限了！

今天我們要說的就是“回鍋”這個技法！所謂回鍋，顧名思義就是將已經下過鍋的食材再入一次鍋，以達到口味的豐富和層次感。以回鍋肉為例，將切得薄片片的五花肉下鍋煎出油致本體拔乾，撈出後下香料爆香後回鍋再炒，得出來的肉肉焦香四溢、肥而不膩、口感豐富、回味無窮……

被誘惑到了是不是？but這並不是今天的主角，不過倒與今兒的主角有那麽些些子聯繫，來來來讓我們有請今天的咖——回鍋KFC！

經過肯德基爺爺家的油炸，KFC們已經基本擁有了酥脆焦香的體質了，再經過放置一段時間後變得柔軟，就很適合我們接下來的操作了！燒油、下香料、放辣子、倒KFC、大火爆炒、配啤酒，謔，這滋味簡直人間難得哇~

要說我華夏兒女在吃上面從未輸給過誰呢？這乾香麻辣、脆爽入味、簡單快手，你的外賣還沒到呢，我這邊就已經能嘬著飲料開吃了，簡直不要更爽！怎麽樣，冰箱裡端出你剩的KFC，一起嘗嘗這口中國風吧~

主料：KFC全家桶1桶/薯條1包/麥樂雞1盒；

調料：花椒50g/乾辣椒段100g/大蔥20g/生薑20g/大蒜5粒。

1.蔥、薑、蒜切片，待用；

2.吃剩下的炸雞撕碎去骨，與薯條、雞塊一同放入微波爐，加熱3分鐘；

3.鍋上火燒油，煸炒蔥薑蒜片，出香味後下入花椒；

4.出香味後放入辣椒，煸炒出嗆鼻辣味後再放入雞塊等，翻炒均勻即可。

中餐、西餐、西點、家常菜肴輕鬆學！