在家做幾道美味過癮的美食，營養爽口鮮香開胃，專治胃口差

?酸辣炒雞胗

材料

雞胗、酸豆角、鮮紅椒、青蒜苗、薑蓉、蒜蓉、大蔥碎、鹽、米酒、砂糖、生抽、老抽、芝麻香油

做法

1.將雞胗切成厚片，酸豆角切小段，紅椒切成小塊，生薑，大蒜，蔥白剁成蓉；鍋內燒熱1/2大匙油，放入雞胗片，鹽，米酒，大火翻炒至變色，連湯汁盛出備用

2.鍋內放入1大匙油，冷油放入薑，蔥，蒜蓉炒出香味

3.加入酸豆角碎，砂糖1小匙，中火炒至出香味

4.加入炒好的雞胗，生抽，老抽，轉大火再翻炒約1分鐘

5.最後加入新鮮紅椒、新鮮青蒜苗，芝麻香油，翻炒約1分鐘即可

蒜蓉炒苦瓜

材料

苦瓜一根、鹽一小杓、蒜蓉一大杓

做法

1.把苦瓜去籽，洗凈，切成薄片，蒜蓉準備好

2.坐鍋熱油，油熱以後下入蒜蓉爆香，然後開大火，放入苦瓜快速的翻炒

3.等到炒出香味以後加入一點點鹽就可以了

芹菜炒金針菇

材料

豬裡脊肉絲、金針姑、芹菜、紅椒、薑、蒜、蔥、鹽、生抽、香油

做法

1.乾金針菜事先用開水焯一下水或用開水浸泡，撈出淋乾水分備用

2.小芹菜洗凈切斷，紅椒切絲

3.裡脊肉切絲，放少許鹽、胡椒粉、澱粉、油，再加少許水攪拌均勻醃製一下

4.鍋內放油，熱後放蒜片和薑絲爆香，放入醃製好的肉絲翻炒

5.肉變色後放入芹菜翻炒

6.放入金針菜翻炒、最後加入紅椒、蔥花、生抽翻炒至紅椒斷紅即可