夏天溫度一直攀升，
不得不拿出夏日良品冬瓜君來為大家降溫了~
冬瓜清熱解毒、通便排毒、去水腫樣樣精通，
無論是想消暑、降火還是減肥，
把它送進肚子裡準沒錯！
冬瓜肉丸湯
材 料 碎豬肉（肥瘦比例 3:7）150g、切碎的生薑1茶匙、料酒1杓、醬油2茶匙、鹽3/4茶匙、雞蛋白1個、玉米粉2茶匙、冬瓜600g、雞肉或豬肉高湯、香菜80g
1.將剁碎的豬肉、生薑、料酒、醬油、1/4茶匙鹽、蛋白在大碗中攪拌均勻，加2杓水，繼續攪拌，至均勻，再加進玉米粉攪拌，至豬肉碎變成糊狀。
2.冬瓜洗凈，先將冬瓜切成圓環狀，然後每個圓環切成四等分後，再分別切8等分，接著將冬瓜裡面柔軟的部分去掉，冬瓜都處理好了。
3.將豬肉高湯倒入一個中等大小的鍋中，將其煮沸，調至小火。用一個杓子挖出1杓碎豬肉，肉成圓球狀，然後放入湯中煮熟，輕輕攪拌湯2-3次，煮至半熟後將肉丸盛出到盤子裡然後靜置。
4.將冬瓜倒入鍋中，將火調至大火煮沸，然後轉中火煮至冬瓜熟透，約5-8分鐘。舀一塊冬瓜試試，完全軟了即可。這時候再將肉丸倒回鍋中煮1分鐘，熄火，蓋上鍋蓋，燜5分鐘，倒入剩下的1/2茶匙鹽，攪拌均勻，然後試試味，覺得味道合適就可以將香菜放進去熱一下，然後就可以將湯盛起來了~
5.炎炎夏日，在家中喝上一碗肉丸冬瓜湯，清甜又解暑，還可以排水腫。
冬瓜卷
材 料 冬瓜200g，香蔥1杓、玉米粉10g；餡料：碎豬肉100g、魚醬20ml、蝦醬10ml、香蔥1杓、馬蹄1杓；調料：鹽1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、芝麻油1/2茶匙、玉米粉1/2茶匙
1.將冬瓜切片，放到鍋中煮熟，過冷水，瀝乾，靜置。
2.將餡料所需用料混合攪拌。然後揉成小球，用冬瓜片捲起來。
3.放入預熱好的蒸鍋中，中火蒸煮10分鐘，將調料混合，然後出鍋前2分鐘淋在冬瓜上，撒上香蔥。就可以出鍋了。
4.這樣吃冬瓜消暑又美味，一口一個，大人小孩都愛吃~
冬瓜茶
材 料 冬瓜1kg，紅糖150g、冰糖150g、飲用水1L
1.先將冬瓜去皮去籽，然後切成小塊
2.將冬瓜倒入鍋中，加入紅糖攪拌，然後醃製30分鐘，冬瓜汁會和紅糖融在一起。
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3.開中小火，慢煮冬瓜，放入冰糖，不停攪拌，待其融化，讓其慢慢熬煮2小時。
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4.然後將煮好的冬瓜過篩，讓冬瓜汁流出來。然後倒進水中混合稀釋。
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5.夏天從冰箱裡取出冰塊，加到冬瓜茶裡，冰冰涼涼、又甜又清爽，保證你一直喝不停~
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