播放GIF
每天叫醒你的不是鬧鐘，而是姿勢
自入冬以來，最令人擔心的事不是要考慮每天穿幾條秋褲，而是乾燥的空氣、各種粉塵，還有不定時的霧霾……總是讓人覺得鼻癢、口乾，真的太難受了！
小編對抗這種氣象的妙招就是：吃雪梨！
雪梨具有潤肺清燥、止咳化痰的功效，可以有效治療咽喉乾癢、緩解便秘等癥狀，非常適合在秋冬季節食用哦～
播放GIF
除了生吃之外，小編還喜歡把它做成小甜品、湯湯水水，味道也會更好～如果你也有嗓子乾燥、咳嗽等問題的困擾，就快來試試這些。
1
雪梨蓮子銀耳羹
▽
材 料：乾銀耳半朵，梨1個，紅棗、蓮子、冰糖適量
做 法：
1、銀耳用清水泡開，大約30分鐘。
2、將泡發好的銀耳撕成小朵狀。
3、蓮子洗凈不需要浸泡，和銀耳一起放入電鍋中。
4、加入足夠的清水，開始煮。
5、待湯汁顯粘稠時，放入洗凈的紅棗，繼續燉煮。
6、待湯汁變少，並且較粘稠時，放入冰糖，燉至冰糖融化即可。
2
蔓越莓銀耳梨粥
▽
材 料：大米70克，乾銀耳10克，蔓越莓乾數粒，梨2個
做 法：
1、梨去皮挖球
2、砂鍋加水，放入銀耳，開火
3、水開後放入米
4、攪拌幾下，防止米粒糊底，大火煮開後改小火煮
5、煮至米粒成熟，放入梨球繼續煮
6、煮至銀耳軟糯，湯汁黏稠，放入蔓越莓乾攪拌均勻即可
3
桃膠燉雪梨
▽
材 料：梨1個，冰糖20g，桃膠1顆，枸杞適量
做 法：
1、桃膠提前泡發洗凈
2、切掉雪梨頂部，留著做「雪梨蓋」
3、把雪梨芯挖出，放入桃膠、冰糖、枸杞
4、蓋上蓋子，入鍋隔水燉一個小時左右即可
4
雪梨百合湯
▽
材 料：雪梨1個，鮮百合20克，枸杞10粒，冰糖
做 法：
1、梨去皮去核，百合洗凈
2、把梨、百合、冰糖放入壓力鍋，加600毫升水
3、一個煲湯功能，25分鐘
4、加入枸杞攪拌均勻出鍋
5
糖桂花澆香梨
▽
材 料：香梨5隻，黃冰糖30克，糖桂花30克，乾桂花少許
做 法：
1、取5隻香梨去皮、削平底部，杆子保留
2、直立放入燉鍋，放入30克碎冰糖
3、凈水加至淹沒梨身
4、大火煮沸後，轉小火燉約10分鐘，至香梨酥爛
5、取出香梨，放於室溫下冷卻
6、冰糖汁大火稍稍收濃，靜置放涼，加30克糖桂花拌勻，製成汁
7、汁淋在梨身上，浸一兩小時
8、吃之前可撒少許乾桂花提香
6
山藥雪梨米餅
▽
材 料：鐵棍山藥20克，雪梨30克，椰汁60ml，小米粉40克，油少許
做 法：
1、山藥、雪梨去皮切段，入料理機，加60ml椰汁打成漿
2、加入小米粉攪拌均勻，輕輕攪拌，別劃圈攪拌
3、鍋裡噴薄薄一層油
4、開小火。杓子舀米糊入鍋，餅表面冒氣泡翻面，兩面凝固稍微變色出鍋
5、清甜軟糯，少許油煎出小餅，格外香
芹菜，一種物美價廉四季皆青的常見蔬菜，不但富含不溶性纖維、鈣、鎂、鉀元素和胡蘿蔔素，還是 B 族維生素和維生素 C 的優秀來源。
《本草推陳》中記載芹菜「治肝陽頭痛，面紅目赤，頭重腳輕，步行飄搖等症。」除了清肝熱降肝火，常吃芹菜還有哪些功效呢？
1降壓平肝
芹菜含有大量的維生素P，也稱之為蘆丁，具有輕度降血壓的作用。
但是，芹菜梗的含鹽量特別高，1斤芹菜梗中含有2克的鹽，因此如果想利用芹菜的降壓效果，烹製時一定要少放鹽，甚至可以不放鹽。
2清熱解毒
芹菜味甘苦而性涼，所以有清熱解毒生津的功能，可以明顯緩解因為氣候乾燥、上火等引起的口乾舌燥。經常肝火過旺，皮膚粗糙及失眠、頭疼的人可適當多吃些芹菜。
3鎮定安神
芹菜籽中的一種鹼性成分，有鎮靜作用，對人體也能起到安神的作用。
有利於安定情緒，消除煩躁，從精神方面輔助降壓。
4祛除牙菌斑
芹菜裡的粗纖維就像掃把一樣，不僅能掃掉牙齒上的部分食物殘渣和牙垢，還能在咀嚼過程中刺激唾液分泌，平衡口腔內的酸值，起到抗菌防齲固齒的效果。
吃芹菜，不要隻吃莖
營養學家曾對芹菜的莖和葉片進行過營養成分的測試，發現芹菜葉片中有多項指標超過了莖。
芹菜葉子的煙酸、維生素 B2、維生素 C 都是莖的兩倍多，礦物質鎂是莖的 3.2 倍，胡蘿蔔素更是莖的 8.6 倍之多。
中醫認為，芹菜葉性涼、味甘、無毒，具有散熱、祛風利濕、健胃涼血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮靜的作用，其降壓效果遠超芹菜莖。
所以下次吃芹菜千萬不要把芹菜葉再扔掉了。
除了芹菜葉，其實最容易被我們忽視掉的芹菜根才是芹菜中最有營養的部分。
中醫認為，芹菜根具有清熱、利尿、降壓之功用，適用於高血壓、失眠、氣管炎等症。失眠人群還可以將芹菜根熬製成湯，睡前飲用，可緩解失眠。
著名心血管專家胡大一認為，用芹菜根煮水可以很好地緩解高血壓頭痛。
另外，芹菜根的清潔也非常簡單，用熱水加上麵粉泡洗10分鐘左右即可。
芹菜雖好，但任何一種食物單吃都是不可以達到各種神奇功效的，搭配其他食物可以讓食物的營養價值發揮得更大。
芹菜的營養吃法
要想充分發揮芹菜的功效，首先要分清楚芹菜的種類，「芹菜分為西芹、香芹和葯芹，如果想達到食療的目的，最好選擇香芹和葯芹。
葯芹，也就是普通的中國芹菜；香芹的莖則更細一些，兩者的功效接近。
香芹偏於清肺化痰，葯芹偏於平肝利濕。降血糖可以用香芹，調節血壓就用藥芹。
下面就給大家介紹幾種芹菜好吃又營養的做法，大家有空在家試試吧。
1
粉蒸芹菜葉
▽
材料：芹菜葉100g，麵粉25g，玉米面12g，鹽適量，生抽20g，醋10g，香油3g，辣椒油3g，薑末少許
做 法：
1、芹菜葉洗凈，稍控水
2、麵粉、王米粉、少許鹽加入到芹菜葉用筷子拌勻
3、芹菜葉均勻的沾上粉，粉不要太厚
4、開水上鍋蒸3-5分鐘
5、生抽、醋、鹽、香油、辣椒油與薑末調勻
6、吃時把菜沾料汁就可以了
2
山藥白果炒西芹
▽
材 料：山藥200克，白果40克，西芹100克，薑2片，鹽、蔬果粉適量
做 法：
1、白果去殼去膜，去芯
2、山藥去皮切丁，西芹切小段
3、鍋中加入燒開，白果洗凈和西芹山藥一起倒入鍋中焯水斷生
4、鍋中倒油燒熱，放入薑片爆香
5、把山藥，白果，西芹放入鍋中翻炒至熟透
6、臨出鍋加入鹽，蔬果粉調味
3
清炒馬蹄西芹
▽
材 料：西芹1棵，馬蹄200克，薑末、鹽適量
做 法：
1、馬蹄去皮後焯水備用
2、西芹去葉洗凈斜刀切成小段，馬蹄切片
3、起鍋熱油，加入薑末炒出香味
4、加入馬蹄西芹，快速翻炒至兩者斷生
5、最後加少許鹽調味，炒勻出鍋即可
4
豉香芹菜薯條
▽
材料：芹菜2棵，土豆1個，豆豉1杓，生抽1杓，鹽1茶匙，薑末3克
做 法：
1、土豆去皮洗凈，切成細條，放水中浸泡一會，洗凈澱粉
2、芹菜去葉洗凈，切成小段。泡好的土豆瀝乾水
3、薑切成末
4、起鍋熱油，加入薑豆豉，炒出香味
5、加入土豆煸炒片刻
6、加入芹菜翻炒均勻
7、加鹽，生抽翻炒均勻即可
5
清炒水芹
▽
材 料：芹菜500克，植物油、薑末、鹽、昆布粉適量
做 法：
1、水芹去葉清洗乾淨切小碎
2、薑末放油中爆香
3、放入水芹翻炒
4、調入鹽和昆布粉即可出鍋
6
西芹炒山藥
▽
材 料：山藥100g，西芹150g，紅蘿蔔30g，沙拉油1湯杓，鹽1/4茶匙，蔬果粉1/4茶匙，澱粉一小杓
做 法：
1、西芹削去老皮，撕去老筋。洗凈後斜刀切成菱形塊
2、山藥、紅蘿蔔去皮切菱形片，山藥要切稍微厚一點，避免一炒就碎
3、鹽、蔬果粉、澱粉、清水調成碗汁
4、煮一小鍋水，將食材分別焯熟
5、炒鍋燒熱，加入沙拉油。將汆燙好的食材一起放入鍋中，翻炒均勻
6、烹入「碗汁」，大火炒至收汁即可
7
芹菜炒粉
▽
材 料：芹菜100克，粉條100克，生抽、素蠔油、植物油、鹽、蔬果粉、生薑、乾辣椒適量
做 法：
1、芹菜洗凈切成小段、乾辣椒切小段，生薑切末
2、鍋內放水加鹽少許，芹菜焯水後撈出投涼
3、粉條焯水，八分熟後關火，用清水浸泡待用
4、鍋內放油，油溫熱，小火煸香薑末和乾紅椒
5、放入芹菜，加少許鹽翻炒均勻
6、放入粉條，加適量素蠔油、生抽、蔬果粉，將粉條與芹菜翻炒入味即可
8
芹菜葉窩窩頭
▽
材 料：玉米面，白面，黃豆面各一份，芹菜葉一把，酵母一袋
做 法：
1、把芹菜葉焯水，切碎
2、酵母粉溫水花開
3、將各種面和碎芹菜和酵母混合，成型後發酵。發酵至兩倍大。冬天可在蒸鍋裡發酵，會更快
4、做成窩窩，大夥蒸20分鐘，開吃
徵集：攝影 畫作 趣文 美食 評論 影片 音頻
郵箱：2714644207qq.com
作者：投稿請附百字簡介、兩張生活照整理成檔
題材：思想豐富鮮明，風格樸實易懂，時代個性
「詩羊羊」
香港九龍灣馬來街興發大廈15樓D室