預防癌症，從飲食開始，有3種食物盡量少吃

在影響身體健康的眾多疾病中，人們最忌憚的就是癌症，可謂是談「癌」色變，這是源於癌症具有增殖快、易轉移、致死率高的特點，目前的醫學控制手段主要是放療和化療，對身體損害大，治療有效期多集中在早期，而大多數患者發現癌症，已經進入中晚期，錯過了最佳治療時間。其實癌症的發生與我們的生活習慣密切相關，尤其是飲食習慣，常說「病從口入」，這裡的病也不單單指代傳染病，也有癌症。病從口入，不吃這幾種食物，輕鬆預防癌症。

一、霉變食品

每個家庭都有一個小糧倉，存放著購買的糧食製品，比如花生、大豆等，但是很多人由於缺乏正確儲存糧食的相關知識，會導致部分糧食出現霉變，顏色發黃、發綠。這時候，很多家庭會出於不浪費糧食的良好習慣，將霉變部位洗凈，繼續食用，初衷雖好，但也增加了患癌症的風險。引起食物霉變的的細菌主要是黃曲霉，它會分泌一種代謝產物，黃曲霉素，這種物質具有致癌作用。如果懷孕的婦女的婦女食用了霉變的糧食，很有可能導致腹中的胎兒出現畸形。所以為了避免出現上述現象，大家要將糧食存放在陰涼、通風處，對於出現霉變的糧食要及時丟棄，不要繼續食用。

二、煙熏食物

每到夏天的時候家家戶戶都喜歡自製燒烤，增加樂趣，烤肉在處理過程中，會經過煙熏處理，增加致癌率。這是因為煙裡面含有多環芳香烴類化合物，比如苯並芘等，這些物質具有致癌作用，在煙熏的過程中，這些物質會滲透進肉質裡，食用後會增加致癌風險。

三、醃製食品

典型的醃製食品就是醬醃菜和臘肉，它們之所以具有致癌作用不是因為食鹽，而是亞硝酸鹽。亞硝酸鹽有利於保持肉製品顏色鮮艷，延長食物保存期限的作用，所以在臘肉的製作過程中會添加亞硝酸鈉。醬醃菜在製作的過程中，會生成亞硝酸鹽，影響健康。所以大家在飲食過程中，要減少醃製食品的所佔比例。

預防癌症，從飲食開始，堅持不吃這幾種食物。

【本文由「本草世界」新媒體原創出品，圖片來源於網路。作者李欣，未經授權，請勿轉載】