黑芝麻玉米發糕，可當小點心吃

這幾天牙口和胃口都不是太好，三餐總想吃點軟軟的有味道的飯菜。於是各種「發糕」換著花樣的做；發糕搭配湯類最適合，西紅柿面絮湯、蘿蔔疙瘩湯、絲瓜湯等同樣換著花樣的做。小毛病都喜歡善待，慢慢的好多了。

有時我常想，人到老年，若一直能自己的事情自己做，哪兒不舒服了，想吃點什麼了，還能根據身體所需用營養健康的食材做簡單調理，那該多好！

「黑芝麻玉米發糕」是這幾天吃的最多的一款發糕，麥香、玉米香、芝麻香，咬一口鬆鬆軟軟，沒有特意加糖，但細細品有淡淡的香甜。尤其剛出籠的「黑芝麻玉米發糕」散發著濃濃的芝麻香味兒，往往還沒吃飯，幾塊發糕先進肚了。完全可當小點心吃。

用的黑芝麻依然是@新浪美食 @鮮8食品 ，的芝麻香禮盒。芝麻質量非常好，自然的香味兒！

原料：

普通麵粉 150克

玉米面 100克

黑芝麻粉 50克

白糖 2克

乾酵母 3克

小蘇打 微量

清水 適量

做法：

1、備好麵粉、玉米面 、提前磨好的黑芝麻粉。

2、溫水裡加酵母、白糖攪至完全溶解。麵粉、玉米面、黑芝麻倒入面盆，加入一點小蘇打拌勻，和成較軟一些的麵糰。

3、籠屜上鋪好略濕的紗布，將軟麵糰直接放到籠屜裡蓋好進行發酵。

4、麵糰發至兩倍大，蓋好用中火燒開後，繼續用中火蒸25分鐘。

製作提示：

1、選擇質量尚好的黑芝麻，小火炒製，晾涼後用破壁機磨成粉狀。

2、加點小蘇打和白糖是為了促進發酵，增進口感，不喜歡的也可不加。

3、麵糰一定要軟一點，不可太硬。

4、也可加入葡萄乾和紅棗之類的。