東北菜的做法 這些東北菜簡單有營養

東北菜是很出名的地方菜，人們脫口而出的就能說出幾個，什麼小雞燉蘑菇，東北大冷盤等等，這足以證明東北菜是有多出名的，那麼你會做東北菜嗎？有哪些做法呢？下面小編給大家介紹一下東北菜的做法。

東北家常菜——豬嘴蘑拌黃瓜

材料：豬嘴蘑半斤，黃瓜2根，蒜5瓣，鹽適量，糖半杓，醋1杓。

做法

1.豬嘴蘑洗凈，黃瓜拍段。

2.黃瓜先用鹽醃一下，把醃出的水倒掉，放入豬嘴蘑。

東北菜的做法

3.放蒜泥，糖，醋，鹽拌勻。

4.可惜家人不吃香菜，要不放些更好吃。

東北家常菜——蘿蔔素大菜餃子

材料：餃子粉，綠蘿蔔(在我們這不太喜歡吃白蘿蔔，比較愛吃當地自產的綠蘿蔔)。

粉絲(其實應該用土豆粉條，太難收拾了，就用粉絲替代了)。油炸花生米，蝦皮，肥肉，油，鹽，糖，花椒粉，

做法拌餡

1.蘿蔔擦成細絲，放水裡焯一下，擠乾水放盆裡;

2.花生米去皮擀碎，倒入裝蘿蔔絲的盆裡;

3.肥肉切小塊放鍋裡小火靠成油脂了，放蝦皮炸酥，連油一塊倒入裝蘿蔔絲的盆裡;

4.粉絲煮熟，過涼水，剪小段，倒入裝蘿蔔絲的盆裡：

5.往盆裡放花椒粉，糖，鹽，拌勻。

面

餃子粉放盆裡，用煮開的加一點油的水先燙一下，稍涼揉成團，下大面劑著，包成大餃子(我們管這叫菜乾糧，即當菜又當飯，省事)。

鍋開大火蒸8分鐘(因為面是燙麵的，菜也是熟的)。

東北菜的做法

東北家常菜——蕨菜燉土豆

材料：蕨菜500g，土豆2個，豆瓣醬，辣椒醬，蔥、薑、蒜各少許。

做法

1、蕨菜洗凈切段，土豆去皮洗凈切塊，蔥、薑、蒜切末。

2、鍋裡放油，薑、蒜爆香，放土豆塊煎一下，添水，放蕨菜。大火燒開轉中火。

3、依各人口味，加豆瓣醬和辣椒醬。

4、湯收乾，出鍋撒蔥花。