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十分清淡的幾道小菜,快給你的腸胃洗洗澡吧

東北涼拌菜

材料:食鹽、糖、醋、蒜、香油、椒麻油、花椒粒、味極鮮、胡蘿蔔絲、粉絲、白菜絲、黃瓜絲、肉絲、薑絲、蔥絲、香菜、東北乾豆腐、東北大拉皮、

做法:1. 把蔬菜都切成絲,越細越好,也可以添加別的蔬菜,放在容器裡,可以隔色擺放,這樣比較美觀。

2. 熱鍋涼油,放幾個花椒粒炸鍋,先放蔥薑爆香後放入肉絲翻炒,放味極鮮提色提鮮的,關火待涼後倒入放菜的容器裡

3. 粉絲要熱水煮一下最好,乾豆腐也要用熱水焯一下,一是口感好,二是去豆腥味。

4.涼皮放在水中稍微煮一下,煮散煮開。

5. 然後就把蒜搗碎,食鹽,香油,麻椒油、醋,糖一起備用。

6.肉末,涼皮擺在各種菜絲上,將準備好的汁澆在菜上就可以了。


荷塘小炒

這道菜真的是我印象中最清淡的一道炒菜了,而且真的特別簡單,最主要的是這道菜你怎麼吃都不用擔心發胖。

材料:蓮藕、黑木耳、荷蘭豆、蒜蓉、胡蘿蔔、鹽、雞精、糖、白醋、油、香油、

做法:1.處理食材,蓮藕、胡蘿蔔去皮洗凈後改刀切片,荷蘭豆去根對半切;黑木耳用溫水泡40分鐘;大蒜切碎。

2. 小鍋燒水,水開後滴點沙拉油,再依次把蓮藕、胡蘿蔔、荷蘭豆、黑木耳過水焯一下

3. 過涼水撈出瀝乾水份待用

4.倒入極少的油,下入蒜末,將處理好的食材下入鍋中,略微翻炒即可出鍋。


老虎菜

這道菜是東北人家家戶戶桌上都會出現的一道菜,簡單,爽口,最主要的是下飯啊,平常能吃一碗飯的小編,吃了這道菜,輕鬆拿下三碗飯,最適合新年過後食欲不振的人吃一吃啦!

材料:香菜,辣椒,大蔥(蔥白),鹽,雞精,醋

做法:1. 香菜、辣椒、大蔥洗凈分別切適當大小。

2. 將切好的香菜段、蔥段、辣椒片混合,調入適量鹽和雞精。

3. 鍋中加入適量油加熱,潑入老虎菜中,再將陳醋倒入鍋中加熱至沸騰,然後調入老虎菜中拌勻即可。

簡單又美味,吃了一口就停不下來,準備好米飯開做吧。


玉子豆腐

材料:日本豆腐、蝦仁、青豆、鹽、一品鮮、醬油、澱粉、水

做法:1. 日本豆腐2袋,鮮蝦15隻左右、清洗後挑出沙線去除錶殼。

2. 用刀把豆腐從中間切開(包裝外部有虛線提示,按提示操作),分成兩段後,拎起包裝底部,輕輕把豆腐放到案板上,切成1厘米厚度的片狀。

3. 把切好的日本豆腐均勻擺入盤中,豆腐表面各擺放一隻蝦仁。

4. 裝點青豆,撒少許鹽,準備入蒸屜

5. 上鍋蒸,鍋開後三、五分鐘即可,保持豆腐與蝦鮮嫩的口感,把蒸出來的水分倒入碗中,加少許澱粉調均勻。加入少許醬油。

6.倒在豆腐上就可以上桌了。


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