每日一膳 | 周末在家，喝碗熱湯最舒坦，暖心又暖胃！廣東省中醫院楊志敏教授今日推薦

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【團隊醫學導師：知名養生專家、廣東省名中醫、廣東省中醫院副院長楊志敏教授】

楊教授說

【毎日一膳】或湯，或菜，或粥，或糖水，或茶，盡顯嶺南飲食之文化，中醫藥膳之精華。感恩自然所賜予毎一種食材的特性，感恩毎一種食材為人的健康帶來無限的可能。人類在獲得健康的同時，我們更要愛護地球。地球健康，人才能長久健康！

周末新菜——此湯特別適合寒濕體質而見消化不良、肢體浮腫、四肢冰冷的人士。

今日推薦

材料：

牛尾1條，番茄2~3個，胡蘿蔔2根，洋蔥1個，食鹽、胡椒粉適量。

做法：

（1）番茄和胡蘿蔔切塊，洋蔥去外皮、切片備用；

（2）牛尾洗凈斬件，加清水用壓力鍋先燜煮10~15分鐘；

（3）把牛尾和湯汁轉到湯煲中，放入所有材料，加入適量開水，煲1小時，用食鹽和胡椒粉調味即可。

專家點評：

牛尾入脾經和膀胱經，能利水消腫；搭配洋蔥和番茄，味道濃鬱之餘還能健胃消食。三物合用，特別適合寒濕體質而見消化不良、肢體浮腫、四肢冰冷的人士。因為煮熟的番茄最能充分發揮番茄紅素抗氧化的功效，而且它還含有比較豐富的鉀，和洋蔥搭配在一起對控制血壓能起到一定的幫助，對於高血壓、高血脂的人群也很適合。

小貼士：本品重在溫補，口乾口苦，大便乾結，舌苔黃厚膩者不宜食用。

福利

《每日一膳》在2018年全面更新啦！

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溫馨提示

每日一膳出書啦！購買《每日一膳》春、夏、秋、冬系列，微信掃二維碼購書有優惠，更有機會獲得楊志敏教授親筆簽名版圖書。

「膳」、「善」同根！一向熱心公益慈善事業的楊志敏教授決定每售出一套《每日一膳》圖書，即從版稅中捐贈2元給廣東省慈陽慈善基金會幫助眼疾患者恢復光明。

主治醫師，醫學博士，博士後。廣東省體質健康管理學會委員。師從楊志敏教授、柳長華教授、呂英教授、吳萬垠教授。

擅長：兒童體質、孕前孕後以及各種惡性腫瘤的中醫調理；各種癥狀的亞健康狀態如失眠、痤瘡、便秘、易疲勞、易上火、易感冒等調治。臨床以人為本，用藥以顧護患者元氣為要，善於以圓運動理論為辨證法則，以中藥湯劑、膏方、食療等多種方法進行個性化調理。

出診時間：星期一上午（廣東省中醫院大德路總院研修樓七樓健康調養門診）

想要知道您是何種體質？可以到廣東省中醫院治未病中心辨體質哦！

地址：廣東省中醫院大德路總院北區研修樓七樓

「每日一膳」欄目由廣東省中醫院攜手《南方日報》聯合推出，每天在「廣東省中醫院」官方微信、南方日報、「南方+」APP同步推送。

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