每日一膳|寒濕體質手腳冰冷？周末煲這道湯溫補一下

今日推薦——番茄洋蔥牛尾湯

材料：

牛尾1條，番茄2~3個，胡蘿蔔2根，洋蔥1個，食鹽、胡椒粉適量。

做法：

（1）番茄和胡蘿蔔切塊，洋蔥去外皮、切片備用；

（2）牛尾洗凈斬件，加清水用壓力鍋先燜煮10~15分鐘；

（3）把牛尾和湯汁轉到湯煲中，放入所有材料，加入適量開水，煲1小時，用食鹽和胡椒粉調味即可。

欄目特約養生專家、廣東省中醫院副院長楊志敏教授

專家點評：

牛尾入脾經和膀胱經，能利水消腫；搭配洋蔥和番茄，味道濃鬱之餘還能健胃消食。三物合用，特別適合寒濕體質而見消化不良、肢體浮腫、四肢冰冷的人士。因為煮熟的番茄最能充分發揮番茄紅素抗氧化的功效，而且它還含有比較豐富的鉀，和洋蔥搭配在一起對控制血壓能起到一定的幫助，對於高血壓、高血脂的人群也很適合。

小貼士：

本品重在溫補，口乾口苦，大便乾結，舌苔黃厚膩者不宜食用。

本周值班醫師：

張曉軒，主治醫師，醫學博士，博士後。廣東省體質健康管理學會委員。師從楊志敏教授、柳長華教授、呂英教授、吳萬垠教授。擅長：兒童體質、孕前孕後以及各種惡性腫瘤的中醫調理；各種癥狀的亞健康狀態如失眠、痤瘡、便秘、易疲勞、易上火、易感冒等調治。臨床以人為本，用藥以顧護患者元氣為要，善於以圓運動理論為辨證法則，以中藥湯劑、膏方、食療等多種方法進行個性化調理。

「每日一膳」欄目由南方日報攜手廣東省中醫院聯合推出，根據時令，每天為讀者奉上一道或湯、或菜、或茶的養生膳食。掃一掃二維碼，可上傳養生菜式參與「粉絲靚菜」評選，或請專家團隊為您私人定製養生膳食。

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每日一膳，每日一善，讓我們一起健康為樂，助人為樂！

【作者】 嚴慧芳

【來源】 南方報業傳媒集團南方+客戶端 南方號~健康~每日一膳