在乳酪上獲得瘦身

概觀

乳酪為主菜增添了一絲風味，讓自己製作出美味可口的小吃。根據加州乳品委員會的統計，有超過300種乳酪可供 選擇，具有多種口味和質地。由於其高脂肪含量，乳酪是熱量密集的，但它也是幾種重要營養素的良好來源。

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羊乳酪中有多少脂肪？

羊乳酪是一種用羊奶製成的鹹味濃鬱的希臘乳酪。Feta從用於製作它的鹽水過程中獲得其鹹味。與其他乳酪相比，羊奶的脂肪含量相對較低。一盎司的羊乳酪含有6克脂肪，其中4克是飽和的。

帕瑪森芝士中含有多少鉀？

巴馬乾酪是一種堅硬的乳酪，通常在義大利麵食或湯上磨碎。一份1盎司的巴馬乾酪含有26毫克的鉀。這是相對微不足道的鉀含量，低於每日價值的1％。健康成人每日推薦的鉀含量為4700毫克。

Colby乳酪中含有多少蛋白質？

乳酪是蛋白質的良好來源，蛋白質是人體每個細胞的必需營養素。Colby乳酪每盎司含有近7克蛋白質。乳酪中的蛋白質類型是完整的蛋白質，這意味著它含有人體必需的所有氨基酸。乳酪的蛋白質含量使其成為無肉菜肴的流行成分。

辣椒傑克乳酪中有多少鈉？

蒙特利傑克是一種柔軟的白色乳酪，當它包含胡椒胡椒的斑點時被稱為胡椒傑克。Pepper Jack含有約150毫克的鈉，佔每日推薦鈉攝入量的7％。高鈉飲食與高血壓和心血管疾病的風險增加有關; 美國人膳食指南建議健康成人每天攝入不超過2,300毫克的鈉。

莫扎裡拉乳酪含有B12嗎？

維生素B-12對於常量營養素代謝和體內細胞複製至關重要。B-12水準不足可導致貧血和神經系統受損。莫扎裡拉乳酪每盎司乳酪提供0.65微克B-12，或推薦飲食量的27％。

你應該用乳酪補鐵嗎？

有許多飲食因素會對你的身體從鐵補充劑中吸收的鐵量產生負面影響。鈣是一種抑製鐵吸收的礦物質。因為乳酪是鈣的重要來源，所以你不應該服用含有乳酪的鐵補充劑。在服用乳酪前一小時或兩小時服用補充劑以獲得最大吸收。

白切達乳酪有高鉀嗎？

白切達乾酪是一種牛奶乳酪，不含染色或用於黃色切達乾酪的染料。儘管牛奶含有大量這種重要的電解質，但白色切達乾酪不是鉀的重要來源。一盎司的白色切達乾酪含有28毫克的鉀，不到醫學研究所每天推薦的4700毫克的1％。鉀是一種重要的電解質，有助於控制體內的酸鹼平衡和心肌的電脈衝。

波爾卡圓點影像/波爾卡圓點/蓋蒂圖片

一塊瑞士乳酪有多少鈉？

一盎司的天然瑞士乳酪含有54毫克的鈉，僅為每日價值的2％。然而，市場上也有巴氏殺菌法瑞士乳酪含有明顯更多的鈉。在這些加工過的乳酪中添加了額外的鈉作為防腐劑，它們每盎司可以接近400毫克鈉。

老年乳酪更有營養嗎？

老化的乳酪通過黴菌或細菌成熟，產生更刺激的味道。在老化過程中去除水分，因此乳酪老化的時間越長，乳酪中的營養成分就越濃。例如，莫桑瑞拉，其陳化時間非常短，每盎司含有143毫克鈣，巴馬乾酪比其他大多數乳酪的陳化時間長，每盎司含有336毫克鈣。

低脂乳酪更健康嗎？

雖然乳酪是蛋白質，鈣和維生素B-12等營養素的良好來源，但它也是飽和脂肪的來源。一盎司切達乾酪含有6克飽和脂肪。據美國心臟協會稱，膳食飽和脂肪與LDL膽固醇水準升高有關，LDL膽固醇是已知的心臟病危險因素。低脂乳酪，如減脂切達乳酪，含有全脂乳酪中的所有維生素和礦物質，只有1克動脈堵塞的飽和脂肪