是一種外面刷著酥油或黃油烤製的大餅,有點兒像披薩,,有甜鹹兩種口味,甜的菲提爾上放了葡萄乾、椰果和糖,鹹的加了乳酪、番茄、橄欖油、碎肉或雞蛋。
庫納發是阿拉伯國家齋月裡請客吃飯時必備的食品,是用白面、奶油和水製成的炸糖圈。做好的庫納發一層層疊放,糖絲圈裡放上榛子、花生、核桃、糖等,再在上頭放上奶油,吃的時候加糖和蜂蜜,再撒上一些薔薇水,又脆又香。
在埃及和中東地區非常流行的甜點,麵包片在牛奶中浸透後,加入葡萄乾、果仁等,然後烤製成金黃色。麵包布丁吃起來很像奶油蛋糕,入口即化,不過偏甜。
將麵糰擀成皮包成一個個雞蛋大小的餃子,裡麵包著葡萄乾、堅果等,然後炸成淺黃色,吃的時候蘸著蜂蜜,酥甜可口。
宰娜白是伊斯蘭歷史名人,以樂善好施而著稱。這款點心外形很像手指,由麵粉、奶油、蜂蜜和鹽混合後油炸而成。
是把杏乾壓成果丹皮一樣的薄片,吃的時候,用水浸泡或煮化成汁加入蜂蜜或糖食用,阿拉伯國家的人在齋月裡每天都會喝。