葡萄乾麵包，甜甜的，配上牛奶或是豆漿、米粥都很可口

主料:1小麥粉280g2牛奶160ml3白糖20g4雞蛋1個

輔料:1植物油適量2葡萄乾適量3酵母粉適量4鹽適量5雞蛋液適量

葡萄乾麵包的做法步驟:

1.除葡萄乾以外的食材倒入盆中攪拌均勻，和成麵糰，揉至可以拉出薄膜狀，醒發。

2.醒發好的麵糰。

3.將醒發好的麵糰揉實分成6份，蓋上保鮮膜靜置10分鐘。

4.備好葡萄乾。

5.將麵糰擀成長圓。

6.添加葡萄乾，擺均勻。

7.從一側捲起，收口在下，成麵包坯。

8.麵包坯放在塗了少許油的烤盤裡再次發酵。

9.在發酵好的麵包坯上刷雞蛋液。

10.撒上黑芝麻。烤盤入烤箱上下加熱，180度，18分鐘左右烘焙。

11.烘焙好的麵包，表皮酥脆，內裡暄軟，香甜可口。

小竅門：

1牛奶的用量依據麵糰軟硬度的需要而定。

2麵包坯再發酵時可以放在烤箱裡，並在烤箱裡放一碗熱水，以保證烤箱中的濕度。

3烘培時，烤箱溫度及烘焙時間視具體情況設定。