自製網紅麥片，營養美味又健康，一周早餐零食再也不愁了

格蘭諾拉麥片，英文Granola，最早是商標品，後演變為即食麥片。格蘭諾拉燕麥片纖維含量高，用來減肥、養生、給腸道排毒是最好不過的了。吃燕麥一般都要加入堅果，葡萄乾，水果乾之類的，不然味道太單一。還因為其硬度較高，直接用牛奶泡可能太硬難消化，所以英國人一般把Granola烘培成餅乾，或者糕點，既美味，又適合腸胃。超市裡可以見到這種燕麥餅乾等零食，是聚會、早餐、旅遊等常備小品。

咱們在家裡也可以做格蘭諾拉麥片，裡面可以根據喜好添加各類的堅果，蜂蜜、紅糖甚至肉桂粉，早餐、下午茶都是不錯的補充能量佳品。因為糖類並不多，所以不用擔心長肉啦！今天我就仿照著《貝太廚房》月刊裡的這款烤了一盤。裡面的配料不太一樣，但是其香脆微甜的口感別無二致。不管是直接吃，還是配上無甘糖味優酪乳，都是顏值與營養並存的美味小食。

【格蘭諾拉麥片】

材料：生燕麥片150克，生南瓜籽仁100克，生葵花籽仁100克，生杏仁片100克，蔓越莓乾100克，麥芽糖30克，蜂蜜30克，椰子油30克（可用橄欖油代替）

製作過程：

1. 生燕麥片、生南瓜籽仁、生葵花籽仁、生杏仁片準備好，比例可以隨喜歡調整，也可以加入玉米片、松子仁、腰果等堅果；

2. 蔓越莓乾不與果仁同烤，所以單獨放在一個盤子裡，還可換成或者增加其它果乾；

3. 蜂蜜、椰子油、麥芽糖準備好；椰子油可以用橄欖油代替，麥芽糖可用楓糖漿或者蜂蜜代替；

4. 蜂蜜、麥芽糖、椰子油稱重，同入一盆；椰子油放冰箱冷藏後凝固了，所以要隔水加熱融化後使用；

5. 將燕麥片、南瓜籽仁、葵花籽仁、杏仁片倒入蜂蜜椰油融液中，用杓子充分混合均勻，使每一粒都裹上融液；此時烤箱可預熱155度；

6. 烤盤中鋪好油紙，將麥片材料倒入烤盤裡，鋪撒均勻；

7. 入預熱好的烤箱中層，155度上下火30分鐘；溫度和時間要視自家烤箱的實際情況及烤盤大小及麥片鋪撒薄厚來決定；中途每隔10分鐘翻動一次；

8. 待燕麥片變成金黃色時，可出爐，將蔓越莓乾混合在其中，待徹底涼後入袋或者入瓶密封保存。

烹飪小技巧：

1. 堅果仁可以調整，但因為大小顆粒不一樣，所以在溫度和時間上自行調整；

2. 果乾除了蔓越莓乾還可放藍莓乾、葡萄乾，但都是烤完麥片堅果之後再放；

3. 這個配方做出的麥片微甜，根據自己的口味來調整。