絲瓜的新做法，加入蒜蓉和粉絲蒸一蒸，比吃肉更香，還能清腸減脂

絲瓜的新做法，加入蒜蓉和粉絲蒸一蒸，比吃肉更香，還能清腸減脂

三伏天我們要注意養生，在飲食方面也要儘可能的選擇一些可以解暑防燥的果蔬。絲瓜作為我們最常見的家常菜，就非常適合伏天食用。俗話說「三伏天吃絲瓜賽人蔘」，這句話不無道理。因為絲瓜包含的營養很豐富，其中還含有皂甙成分，這可是人蔘裡含有的主要營養成分。常吃絲瓜，可以補充多種人體所需的維生素，清熱解毒，還能美白去皺呢。

很多人覺得絲瓜含有一種土腥味，用來清炒或者煮湯根本去不掉那股味，所以有人不喜歡吃絲瓜。其實這是因為絲瓜裡含有一種成分叫做「葫蘆素」，所以會帶有一點腥味。今天跟大家分享一下絲瓜最美味的做法，那就是蒜蓉粉絲蒸絲瓜！絲瓜加入蒜蓉和粉絲蒸一蒸，軟嫩的絲瓜帶著濃鬱的蒜香，腥味完全被蓋住了，隻保留了絲瓜的清甜，讓人吃一口就會愛上。

食材準備：絲瓜1條，粉絲1小捆，蒜米10粒，植物油、食鹽、紅辣椒、生抽、耗油各適量。

蒜蓉粉絲蒸絲瓜的詳細做法步驟：

1、絲瓜洗乾淨去皮，切成3厘米長的小段。粉絲用冷水泡軟備用。蒜米去皮切成蒜蓉備用。辣椒切碎備用。

2、往炒鍋中加入適量植物油，燒熱後放入蒜蓉爆炒出香，然後加入紅辣椒，放入適量食鹽、生抽、耗油和少量的清水，炒勻後即可停火。這就是絲瓜好吃的靈魂搭檔，蒜蓉醬。

3、把泡軟的粉絲鋪在盤子墊底，然後把切好的絲瓜擺在粉絲上面。然後用杓子把蒜蓉醬一杓杓淋在絲瓜上面。

4、蒸鍋中裝入適量清水，大火燒開後把擺好絲瓜的菜碟放上蒸盤，用大火蒸10至15分鐘即可出鍋。時間的掌控還得根據絲瓜的大小和厚度來決定，時間太短的話，絲瓜吃起來是硬脆的，煮久了太軟爛也不好吃，10分鐘的時候可以開鍋蓋用筷子戳戳看。

蒸好的絲瓜非常入味，口齒留香，一人吃一盤都不膩。嫩綠的絲瓜，晶瑩潔白的粉絲，加上紅辣椒的點綴，這樣的做法讓普通的絲瓜也變得高大上起來，好吃又好看。一入口，甚至有種吃生蠔的感覺，畢竟做法和味道跟蒜蓉粉絲蒸生蠔非常相似，吃起來也差不多，清甜軟嫩多汁，比吃肉還香。

怕胖的妹紙們可以多吃這道菜哦，對清腸減脂非常有幫助，還能使皮膚變得更好呢。想要補鈣的朋友還可以加入小蝦米，味道也很鮮美。