這個菜，調理腸胃，好吃到爆！

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洋蔥被譽為蔬菜中的「皇后」，有極高的藥用價值，據現代醫學研究表明，洋蔥有降血壓，抗動脈硬化，減少血栓和降低血脂作用，含微量元素硒，有抗癌作用等。辣椒含薑辣素有刺激胃黏膜和汗腺作用，西紅柿含大量番茄素，既能協助洋蔥降脂軟化血管，又能增加食慾。這道好吃的冷盤推薦給大家~

新疆皮辣紅

配料:青紅椒各一個、洋蔥半個、西紅柿一個、鹽適量、醋適量、白糖適量 烹飪步驟:1.準備青紅椒，洋蔥，西紅柿洗凈備用。

2.西紅柿從底部剜掉，然後一切四瓣，把每瓣中的瓤 削掉，留皮。

3.然後切絲。

4.洋蔥切絲，青紅椒切絲。

5.八所切所有絲放到玻璃碗中。放鹽適量，醋適量，白糖適量，用筷子攪拌均勻即可食。

菜單小貼士: 拌菜時糖不要放多了，影響口感，他隻起到提味作用，因為皮辣紅有去膩作用，最好不放香油之類。

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