《我的兄弟叫順溜》中，陳大雷心心念念的肚包雞，口感鮮美，滋補

肚包雞是客家地區很傳統的一道菜，歷史非常悠久。它最早是客家女人坐月子時吃的一道菜肴，有非常好的滋補功效。肚包雞最主要的食材之一就是豬肚，豬肚味甘，性微溫，歸脾、胃經；補虛損，健脾胃；用於虛勞羸弱、瀉泄、下痢、消渴、小便頻數、小兒疳積等症。

肚包雞

豬肚和雞的口感鮮美，湯適合任何人進補，有養顏壯骨的作用，有非常好的滋補作用，胃寒者最適宜吃豬肚包雞，加上胡椒，黨參，當歸，紅棗，枸杞等藥材，有很好的滋補、驅風、驅寒的作用，腎虧的人吃了減少夜多小便癥狀；躁熱虛火夜夢多的人吃了，能夠調整晚上睡眠，並且一年四季都非常適宜。

肚包雞

肚包雞的做法：

1、取豬肚一隻，用麵粉裡外反覆清洗四次，把豬肚內的油盡量弄掉，再用米醋清洗一兩遍去腥效果特別好！

清洗豬肚

洗乾淨的豬肚

2、殺好的小母雞一隻，清洗乾淨，內臟去除。

收據雞處理乾淨

3、黨參，當歸，紅棗，枸杞等藥材挑選好用水清洗下乾淨！

黨參，當歸，紅棗，枸杞等藥材

4、 白鬍椒挑選好也用水泡洗下！

白鬍椒浸泡下

5、 將藥材，母雞全部塞進豬肚內！

將藥材，母雞全部塞進豬肚內

6、 用棉繩扎住口處！

用棉繩扎住口處

7、砂鍋注水將捆紮好的豬肚放進去！

豬肚放進砂鍋

8、大火燒開轉文火煲兩個小時就可以了！

大火燒開轉文火煲兩個小時

9、煲了兩個小時的豬肚拿出來！

開蓋

煲好了

把豬肚拿出來

10、用剪刀把豬肚剪開，拿出藥材和母雞！

用剪刀把豬肚剪開，拿出藥材和母雞

11、將雞和豬肚切好！

將雞和豬肚切好

12、將切好的雞肉，豬肚，藥材一起放入砂鍋，將湯也倒進去加一杓鹽蓋上蓋子煮十幾分鐘入味就好了！

再煮十幾分鐘

13、盛碗。

可以大快朵頤了