當歸紅棗黨參雞湯和鍋包肉

【當歸紅棗黨參雞湯】

用料： 本雞1隻2斤半左右、紅棗10顆左右、當歸10克、黨參10克、枸杞5克、蔥薑若乾；

做法

1.準備好當歸黨參紅棗枸杞，將雞清洗乾淨備用；

2.準備好乾凈的沙鍋，放入雞，蔥薑和料酒，加入清水至最高水位線；

3.開大火燒開，撇去浮末，加入當歸黨參紅棗，蓋上蓋子，轉小火燉1個小時，加入枸杞，

加入鹽調味，再煮個3分鐘即可出鍋。每天一小碗。建議不要過量食用哦；

鍋包肉

食材：裡脊肉150克，土豆澱粉適量，料酒2杓，白鬍椒少許，鹽少許，白糖4杓相剋食物，白醋4杓相剋食物，蔥薑末少許，胡蘿蔔絲少許，番茄沙司4杓

做法：

1.成品

2.肉切片 加胡椒料酒鹽醃製半小時

3.澱粉加溫水調勻 放置30分鐘

4.30分鐘後 把澱粉表面的清水倒出

5.留下的澱粉糊加少許油

6.白糖白醋番茄沙司少許鹽調汁

7.肉片沾上乾澱粉

8.再沾上面糊

9.油溫5成熱下鍋炸

10.定型後撈出

11.大火 油略有冒煙時 放入肉片復炸

12.炸製2分鐘左右撈出

13.少許油 蔥薑爆香

14.倒入糖醋汁15.汁粘稠時倒入肉片

16.醬汁掛滿肉片

17.放入胡蘿蔔絲翻炒 裝盤 撒上香菜裝飾