步驟1
準備好食材，山藥提前去皮洗凈蒸熟；
步驟2
將玉米油、白砂糖、蜂蜜倒入碗裡，一起攪拌均勻；
步驟3
將雞蛋蛋黃蛋白分離；
步驟4
蛋黃倒入到之前油糖混合物裡拌均勻；
步驟5
山藥壓成泥過篩到油糖混合物裡；
步驟6
攪拌混合均勻；
步驟7
倒入熟芝麻攪拌混合均勻；
步驟8
篩入低筋麵粉；
步驟9
攪拌均勻揉成麵糰，這裡力道要輕柔一點，不要過度攪拌，否則影響口感；
步驟10
揉成小圓球，一一放在鋪了烘焙油紙的烤盤上，每個大約20g左右重；
步驟11
用叉子輕輕交叉壓扁、壓出網紋狀；
步驟12
放入預熱好的烤箱中層，160度烤25分鐘左右，表面呈金黃色即可出爐；
步驟13
成品；
步驟14
酥脆香噴噴，挑食娃也愛吃。
香港九龍灣馬來街興發大廈15樓D室