美食推薦：絲瓜豆腐湯，素炒茶豆， 酸菜魚片， 蜜漬荷塘二寶

蛤蜊絲瓜豆腐湯

材料：蛤蜊300克、嫩豆腐一塊、絲瓜一根、蒜頭2粒、生薑絲3克、蔥1棵、鹽少許

做法

1、蛤蜊提前在水裡放一把鹽、滴上幾滴麻油放置2個小時左右進行吐沙，淘洗乾淨

2、豆腐打成小方塊狀，將絲瓜外面一層青皮削去，再切成厚片備用。

3、熱鍋涼油，放入薑絲和蒜頭炸出香味，蒜頭放兩三粒即可

4、倒入蛤蜊慢慢翻炒一下，炒1分鐘即可，

5、倒入半鍋水，開中火燒開，燒開後將浮沫撈出，留下白湯。

6、放入豆腐和絲瓜、鹽，開大火煮開，撒入蔥花

素炒茶豆

材料：茶豆350克、醬油2湯匙、醋少許、蔥花4克、小米椒4個、鹽適量

做法

1、將茶豆去絲後，斜切成絲

2、炒鍋預熱後倒入食用油燒至7成熱，放入小米椒炸出香辣味。

3、然後開大火，倒入茶豆爆炒1分鐘，注意勤顛杓翻動茶豆。

4、倒入醬油和少許醋，再放入鹽，翻炒1分鐘左右，撒上少許蔥花入味即可裝盤。

酸菜麻辣魚片

材料：酸菜180克、草魚片150克、紅辣椒4個、麻椒1把、紅油1杓、蔥1棵、生薑4克、蒜頭4粒、鹽適量、雞精少許、香菜1棵、白芝麻少許

做法

1、將草魚選擇中間最肥的脊背部分削成片，實在不會削魚片的就直接買現成的魚片吧

2、魚片用開水焯一下即撈出

3、熱鍋熱油，放入蒜薑絲、紅辣椒、麻椒炒出香味盛出

4、倒入酸菜翻炒出酸香味，倒入兩大碗高湯或開水煮開後，將酸菜撈出放入湯碗中

5、將魚片倒入酸菜湯中煮開，一起倒入湯碗中

6、湯碗中，放入蔥花、花椒、紅油、香菜、白芝麻

7、最後鍋中燒熱油，淋入湯碗中即可食用

蜜漬荷塘二寶

材料：西梅10個、蓮子40克、藕帶40克、蜂蜜20克、果醋少許

做法

1、西梅果肉洗去外面一層糖霜，其他梅子也可以的

2、新鮮蓮子在鍋裡煮熟撈出

3、將藕帶外面一層皮撕去，藕帶切成2厘米或3厘米的小段，並在開水鍋中焯水

4、藕帶加少許鹽調拌下

5、蜂蜜加一點白開水和白醋攪勻

6、將西梅、藕帶、蓮子拌在一起，澆上開胃蜂蜜水調拌均勻