加2個雞蛋出鍋後，家人：倍兒香，停不下來

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「 一說起洋蔥大家應該會非常的熟悉吧，畢竟這是我們平常經常吃的家常菜，而且我們在吃洋蔥的時候都知道洋蔥切起來非常的麻煩，每一次都特別的辣，眼睛總是一邊切洋蔥一邊流著淚，感覺特別的辛苦，雖然說非常的難受，但是卻很想吃，因為洋蔥被炒過之後或者是做成餅或者是當做零食來吃的時候會特別的想，但是怎麼樣才能夠讓每一次切的時候不會那麼的辣眼睛呢。

今天我就教大家一個方法：

就是先把洋蔥放到冰箱裡面冷藏兩個小時以上，然後你在切的時候就不會有那麼大的氣味兒了，沒有氣味了，然後你切的時候就也不會疼了。

那麼今天我就教大家一種新的吃洋蔥的方法。

優億鮮

首先我們先要準備一些食材，需要的食材是：

洋蔥，辣椒，雞蛋，麵粉，十鹽，白鬍椒粉，火腿腸，黑芝麻，

1、將準備好的洋蔥清洗乾淨，再把它切成片兒剁碎

如果你切的時候非常的辣眼睛就可以按照我上面的那種方法，或者是先把洋蔥放到清水裡面大概泡5分鐘，在切這個時候就沒有那麼的辣眼睛了。

2、拿半個紅椒把它切成小丁狀。

這個時候所要的辣椒是不辣的，如果你特別的能吃辣，那麼也可以放一些辣的紅辣椒，其實我們這裡放的紅辣椒主要是為了配色的。

3、把火腿腸切成小丁。

4、拿兩個雞蛋把它放到碗裡面攪散均勻的攪拌一下，再把剛剛切好的洋蔥放到蛋液裡面均勻的攪拌一下。

5、我們再把紅辣椒還有火腿丁都放倒裡面，再往裡面倒一些鹽，還有白鬍椒粉，同時再加入一些麵粉均勻的攪拌一下，

6、把家裡的電餅鐺打開，然後預熱往上面刷一層油，如果沒有電餅鐺的可以拿平底鍋來代替，也是同樣的加熱，然後刷油油溫燒熱之後我們把剛剛做好的麵糊挖一杓，倒在鍋裡面，按照圖片上的樣子把它整成圓形。

7、往上面再撒上一點黑芝麻，然後用蓋子蓋上，然後用小火燜製，5分鐘之後，然後我們把鍋蓋掀開，然後把裡面的餅給翻一下，翻面之後再悶上三分鐘，這個時候就熟了。

如果你們家的電餅檔不是太夠的話，那麼你可以再多悶幾分鐘，一直等到它熟了之後，你會發現香噴噴的陽春雞蛋餅就做好了，非常的簡單，當作早餐吃也是非常不錯了。

優亦鮮

烹飪小貼士：

1.如果不想要紅辣椒的，可以把它換成不辣的青椒火腿腸，也可以用肉末或者是其他的東西來代替。

2.麵粉只需要適量就好了，按照自己的口感來做就行了，只要不是特別的硬。

3.沒有電餅鐺的就按我上面說的，可以用平底鍋來代替，這樣用小火慢煎也是非常不錯的。家裡面有小孩的，一定要學起來做一下，讓小孩子嘗試著吃一下，因為這道餅裡面它有洋蔥，洋蔥的營養成分也是非常高的，小孩子們通過這樣的方式可以補充一下蔬菜裡面的維生素，這樣也是很不錯的。

優亦鮮

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