自己在家裡做，既營養又健康，下面這幾道菜趕快學起來吧！
孜然牛肉粒
食材：
牛肉200克、青紅椒100克、洋蔥60克、生薑5克、料酒、鹽、紅燒醬油、孜然（粉末+顆粒）、水澱粉、蠔油、香油、辣椒粉、白芝麻，注意只是紅燒醬油
做法：
1、牛肉洗凈切小丁；青紅椒洗凈切小圈狀；洋蔥切小丁；生薑去皮切片、牛肉丁中加入料酒、鹽、紅燒醬油、孜然（粉末+顆粒）、水澱粉、蠔油、香油，混合均勻，醃製20分鐘。
2、鍋中放入適量油加熱至5成，放入醃製好的牛肉粒翻炒至變色，盛出、鍋中放入少許油加熱，放入洋蔥碎和生薑片炒至微微焦黃色，放入辣椒圈炒出香味。朋友，看文章累了吧，休息一下，如今互聯網時代，你是否想過，手機變成我們賺錢的工具。如果你目前很迷茫，找不到努力的方向，那麼這就是你最佳的事業機會。威，壹叄五二◆零三九◆貳六壹貳。只需一部手機，人到哪裡，錢就賺到哪裡，讓你在玩手機的同時，可以玩出不錯的收入，有人教，有人幫，有人帶，沒有風險，沒有壓力，隨時隨地，手機在手，收入不斷，可以兼職，可以全職，實現你指尖的財富
3、依次放入炒好的牛肉粒、孜然（粉末+顆粒）、辣椒粉、白芝麻翻炒均勻即可。
醬香土豆燉雞
食材：
雞腿肉、土豆、醬油適量、豆瓣、花椒、八角、蔥花、薑末、冰糖、鹽、香油各適量
做法：
一、雞腿清洗乾淨控乾水分，將雞腿剁成小塊、水開後放入雞腿肉焯水，雞肉變色緊實後撈出再次清洗乾淨備用。
二、土豆去皮用小杓掰成小塊，不要刀切哦。5、油熱後放入焯好的雞腿肉煸炒。6、雞肉炒到水分沒有了之後放入蔥花，薑末，花椒，八角繼續煸炒出香味。
三、放入豆瓣，適量醬油，接著放入幾塊冰糖煸炒至冰糖溶化。8、倒入清水要沒過雞肉，開中小火燉煮。、湯汁剩下一半的時候放入土豆塊，加少許鹽調味、等到全部的湯汁收乾，土豆燉熟後加少許香油，撒上蔥花即可出鍋。
乾撈粉絲
食材：
銀絲粉 200、蝦仁或者肉末 50克、薑蒜末 20克、糖 10克、蠔油 10克、鹽 10克、醬油（或者豆瓣醬） 10克、蔥花少許、水適量，最好是醬油
做法：
1.粉絲放涼水泡15分鐘，不能泡太久，然後剪短成條；鍋內放水燒開，放點醬油，下粉絲焯水上色。這就是外邊店裡粉絲紅亮的辦法；
2.焯水粉絲放一點油攪拌防止粘連，這步必須哈；下油，放薑蒜炒香，下蝦仁。放水燒開，下耗油和鹽調好底味，一會下粉絲後不在放調料了；
3.下粉絲，紅椒黃瓜粒，小火乾炒，用筷子抖散粉絲。切記小火，鍋底有粉絲粘連正常現象，起鍋不要就是了。
蕃茄炒雞蛋
食材：
蕃茄2個、雞蛋2個
做法：
1、蕃茄切片，雞蛋加料酒和適量鹽打散。
2、熱鍋，放油，把蛋液倒進鍋裡，等它基本成行的時候再劃開就行，不用一下鍋就狂翻搞到碎的一塌糊塗的。
3、雞蛋盛起，少放一點兒油，把薑末丟進去炒香，然後放蕃茄炒，炒出紅汁兒的時候加鹽翻炒勻，然後把雞蛋倒進來一起炒勻就好了。
雞蛋餃
食材：
豬肉餡；雞蛋；馬蹄；香蔥；鹽，醬油適量，雞精（孩子吃可不加）；
做法：
1、馬蹄清洗乾淨，削去外皮，切成小碎丁，將切好的馬蹄碎丁放入豬肉餡中，然後加入蔥末、鹽、雞精、點些醬油拌合均勻，醃製5分鐘
2，取一個半圓形不鏽鋼大杓，在杓子的內壁上均勻地刷上薄薄一層油
3、將杓子置於小火上烤至熱，注入1湯杓蛋液，旋轉大杓，形成薄薄的一層蛋皮後，杓子離火
4、放入肉餡，用筷子夾住一邊蛋皮，輕輕拉過與另外一邊蛋皮重合，用筷子輕點幾下，至蛋皮黏合在一起，翻面煎一下即可，將做好的蛋餃放入蒸鍋中蒸10分鐘，就可以吃了。
涼拌豆腐絲
食材：
豆腐絲半斤，黃瓜1根，適量加些醬油，老乾媽油辣椒2杓，熟花生碎適量，黑芝麻，白芝麻適量
做法：
1、豆腐絲切段，黃瓜切絲備用。
2、將切好的豆腐絲和黃瓜絲倒入容器中，醬油2杓，老乾媽油辣椒2杓，熟花生碎適量，黑芝麻，白芝麻適量，拌勻。不用放鹽，因為豆腐絲和調料中都有鹹味。
大蒜炒香腸
食材：
香腸 250 克、蒜苗 350 克、辣椒 10 克、薑 2 克、沙拉油 3 湯匙、鹽 1 湯匙、糖 1 湯匙、料酒 2 湯匙、熱水 2 碗水、澱粉適量，加點醬油調味
做法：
1、香腸溫水洗凈 45 度切片，蒜苗洗凈，根部 45 度切，葉子 2cm，蒜切末，薑切末
2、乾淨的鍋預熱倒油，油熱後倒入香腸蒜根部輕微翻炒，放蒜子薑，辣椒，加鹽味精少許醬油胡椒粉。
3、蒜根部熟了放入蒜苗，加 30ml 水滋潤鍋，水乾起鍋！
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