2019最臟蔬果排名，看看你愛吃的上榜了嗎？

最近，「2019年最臟蔬果排行榜」在網上熱傳，該榜單列出了由美國健康雜誌評定選出的12種最易受農殘汙染的食材。排名第一的竟然是很多人都最愛吃的水果！快看看你愛吃的蔬果上榜了沒有？

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最臟蔬果——草莓

儘管長相喜人，味道沁人，但在該榜單中，草莓卻是不折不扣的最臟蔬果。已經連續四年蟬聯榜首的草莓，在檢測中發現，含有多達23種不同的農藥，是其他蔬果樣本的3倍。

躋身前三的還有羽衣甘藍。在檢測中發現，92%的非有機羽衣甘藍樣品DCPA測試為陽性，而DCPA已經被美國環保署列為可能的人類致癌物。

位居第四的是正火熱上市的貴價貨——油桃，樣品檢測中發現，有90%的油桃樣品中含有兩種或者兩種以上農藥殘留。

緊跟油桃腳步的，是我們的水果之王蘋果，這也是蘋果第五次登上該榜單了。在樣品檢測中發現平均含有4.4個農藥殘留。

其餘上榜的蔬果還有葡萄、桃子、櫻桃、梨、番茄、芹菜和土豆。

看完這份榜單，是不是挺絕望的？雖然數據嚇人，但也不必過分恐慌，畢竟這個排名只是由一個倡導環境保護的民間機構EWG提出的，並非美國農業部的官方說法，缺乏權威性；而且這個榜單隻談了農藥種類之多，卻不談農殘量和農殘標準，並沒有實際意義。

日常食用的蔬果難免有一些低毒、微毒農藥殘留，但只要農藥殘留在標準範圍內，一般都不會對人體產生危害。

那麼有沒有哪些蔬果更安全，農殘量更少呢？日常選購又有哪些錯誤的認知？

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有蟲眼的蔬菜

可能農殘更高

很多人都認為有蟲眼就說明蔬菜沒打葯，但其實，很有可能是蔬菜被蟲子咬過後，剛被打了農藥。如果打葯時，蔬菜離收穫期很近，那麼有蟲眼的果蔬反而農藥殘留高。

豇豆、韭菜

最易有農殘

韭菜農藥用量較大，容易殘留在葉中。豇豆也要使用大量農藥，且不同成熟期的豇豆會同時打葯，這就可能導致一些已成熟的豇豆還沒等到農藥自然分解，就被拿到市場上售賣。

土豆

比蕃薯、花生農殘少

蕃薯、花生雖然在地下生長，但非常容易生線蟲，而對付這種線蟲的「殺線劑」毒性非常強。相對來說，土豆生蟲較少。

圓白菜、大白菜

較為安全

圓白菜、大白菜一般在秋季種冬季上市，農殘較少。而且這種葉片層疊的結球蔬菜，一般只有最外層的葉子接觸到農藥，食用時將最外邊的幾層葉子剝去即可。

有刺激味道的菜

不易生蟲

香菜、芹菜本身就帶有刺激味道，是天然的驅蟲劑，所以使用農藥的幾率較小。

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