葡萄連續三年上榜“最髒蔬果”？專家說那是美國的葡萄

近日，美國環境工作組根據農殘留指數公布了十二種“最髒果蔬”，其中葡萄連續三年上榜，引發網民熱議。專家表示，檢測到農殘留並不代表食品有害健康。根據農村農業部數據，今年上半年我國水果抽檢合格率達94.1%，消費者可放心食用。

葡萄被評“最髒蔬果”引熱議

新京報記者注意到，這份來自美國環境組織的最髒榜單，主要指標是蔬果受農藥和殺蟲劑殘余物汙染的程度，草莓、菠菜、蘋果等都位列榜單，其中，葡萄已連續三年上榜，今年排名第6名。名單一公布，引發不少網民的熱議。

“最近葡萄正值上市季節，除了西瓜，吃葡萄吃得最多了，一看網上說是‘最髒水果’，嚇得我都不敢吃了。”市民小陳告訴記者，沒想到葡萄農殘留這麽多，原以為葡萄摘下來一剝葡萄皮就能吃呢。“完了，我剛吃完了一斤，會肚子疼嗎？需要上醫院嗎？”網友草草留言說。

除了擔心，也有些網友對榜單提出質疑：“美國環境組織是個什麽機構，權威嗎？”

美國食品技術協會高級會員、食品安全專家雲無心向新京報記者介紹，實際上，美國環境工作組既不是政府管理部門，也不是學術機構，而只是一個倡導環境保護的民間機構。它只是借用了美國農業部和美國食藥監局的農藥殘留數據，做了一個排名，“最髒水果”並不是美國農業部的官方說法，權威性可能需要打個問號。

我國水果抽檢合格率達94.1%

實際上，美國環境工作組列出的榜單根據的是美國的數據，並不適用於中國。根據我國農業農村部發布的2019年上半年國家農產品質量安全例行監測（風險監測）信息，其中蔬菜、水果的抽檢合格率分別為97.3%和94.1%。可以說，監測結果顯示，我國今年上半年農產品質量安全水準持續穩定向好。

“決定蔬果是否安全的標準不是‘是否檢測到農殘’，也不是‘檢測到多少種農殘’，而是‘是否檢測到農殘超標’”，雲無心告訴新京報記者，“檢測到殘留並不意味著這些食物就有害健康，離開了農殘量和控制標準談危害，完全沒有意義，網友們完全不必擔心。”

此外，針對部分消費者擔心的，葡萄表面那層白霜是否是有害物質，新京報記者了解到，葡萄表面的“白霜”是葡萄本身分泌的糖醇類物質，被稱為果粉，不僅對人體無害，也是葡萄的天然盔甲。果粉可以保護果肉，防止水分流失，還能減少病蟲害。除葡萄外，李子、西梅、藍莓等水果表面也會形成此類“白霜”，白霜物質不溶於水，用水不易洗掉。一般來說，有白霜也代表葡萄新鮮，因此，即便不易清洗乾淨也不影響食用安全。

新京報記者 / 歐陽曉娟

編輯 / 祝鳳嵐 張明璿

圖片來源 / 視覺中國 農業農村部官網截圖