兒童營養午餐食譜推薦：魚頭豆腐燉粉條的做法 手把手教你做出美味的家常豆腐

魚頭豆腐以其營養及美鮮的味道深受百姓青睞。沙鍋魚頭豆腐更是浙江杭州著名的菜肴之一。今天分享的魚頭豆腐燉粉條是一種簡單的家常做法，非常受我家寶貝的歡迎，或許，魚頭、豆腐和粉條都是她喜歡的食材吧。

兒童營養午餐食譜推薦魚頭豆腐燉粉條的做法：

食材：魚頭一個、粉條一把、北豆腐一塊、薑一塊、香蔥、洋蔥半個、大蒜數瓣、八角一顆、料酒、醬油少許、生抽、鹽

做法：

1、粉條用涼水或者溫水泡軟備用；

2、豆腐切大片，洋蔥切成粗絲，蔥薑切絲；

3、魚頭裡裡外外清洗乾淨，去鰓、去牙；

4、魚頭一劈2半，抹一點料酒搓揉一會兒；

5、不粘炒鍋中倒油，將薑片入鍋中煸香；

6、魚頭放入鍋中，兩面煎黃；

7、倒入少許料酒，加入大蒜、蔥段，倒入醬油、生抽；

8、鍋中倒入足夠量的熱水，蓋蓋燉10分鐘；

9、將豆腐放入湯中，蓋蓋再燉15分鐘；

10、將粉條和洋蔥入鍋中，蓋蓋再燉10分鐘；

11、放適量鹽，出鍋，盛出後撒少許香蔥末。

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