尿酸的「天敵」是什麼？菊苣對尿酸有什麼作用？

尿酸高是人體內有一種交嘌呤的物質因身體代謝功能紊亂造成的產物，由於排泄障礙，血液中尿酸濃度增高，排泄不及時，長期在關節處沉積，形成尿酸鹽，引發通風。 體內尿酸每日的生成量和排泄量大約是相等，生成量方面，三分之一是由食物而來，三分之二是體內自行合成，排泄途徑則是三分之一由腸道排出，三分之二從腎臟排泄。

多喝水，有助於尿酸排泄，多喝含有碳酸氫鈉且不加糖的蘇打水，能夠起到調節平衡尿酸的作用。多吃蔬果，蔬菜水果是鹼性食品，有一種蔬菜降尿酸效果非常好，有著獨特的優勢。在我們當地老百姓叫「大苦菜"的植物,學名菊苣，葯食兩用，有清熱解毒、利尿消腫的功效，有明顯的降尿酸作用。除了高嘌呤的豆類蔬菜（豌豆、豆芽、蠶豆等）外，蔬菜水果中富含鉀，鉀可促進腎臟排出尿酸，會對高尿酸血症患者的尿酸有很大的改善。能夠使尿酸為遊離狀態，減少尿酸鹽結晶，還可增加尿酸的排除。