這道菜真麽做也好吃。

作為父母，最大的願望就是孩子能健康成長，市面上也有著越來越多的兒童專用保健品，很多家長爭相購買，可這些保健品不僅價格高，有很多還並不能起到很好的作用，有一些不良商家還會生產不合格的商品，孩子吃了之後反而有副作用，花了那麼多錢最後導致孩子身體更加不好了。

其實要想讓孩子能更好地成長，給孩子增加更多營養，不一定非要吃保健品，從我們平時的一日三餐上也可以很好的給孩子補充營養，讓孩子更加健康，就在最近「鈣王」被發現，雞蛋牛奶都不夠，孩子常吃長個還記憶力強！「鈣王」就是日本豆腐，它含有豐富的蛋白質、氨基酸等，具有促進機體代謝、增強免疫力、美容養顏的作用。我們今天就來做一道孩子喜歡的菜。

糖醋玉子豆腐

配料：

日本豆腐 3袋、橄欖油 3大杓、醬油 2杓、白醋 4茶匙、番茄醬 3湯匙、白糖 5茶匙、蔥薑蒜末 一小撮、精鹽 1/2茶匙、雞精 2克、澱粉 1杓、水 200毫升

烹飪步驟：

1.準備所需食材，輕輕將玉子豆腐包裝袋剪開，用刀將玉子豆腐切成2厘米厚的圓片狀

2.玉米澱粉，酥香炸粉，麵粉三種調料用水調釋

4.將豆腐放入調好的料中放入鹽醃製10分鐘入味兒

5.平底鍋中放少許油煎製兩面金黃

6.調製糖醋汁！一杓澱粉，兩杓醬油，三杓番茄醬，四杓醋，五杓白糖，加入清水調勻

7.鍋中做少許油調製汁粘稠

8.倒入炸好的玉子豆腐翻拌均勻即可

烹飪小貼士：

1、由於日本豆腐比較易碎，所以在沾澱粉時要小心一些，澱粉準備充分一些，方便包裹豆腐。

2、油溫不要太低，高一點容易立刻定型，但也別太大火，容易糊掉。

3、此菜適合趁熱食用，口感表皮脆硬，內部嫩軟，非常贊。

4、日本豆腐又稱雞蛋豆腐、玉子豆腐。雖質感似豆腐，卻不含任何豆類成份。它以雞蛋為主要原料，添加純水、植物蛋白、天然調味料等。具有豆腐的爽滑鮮嫩，雞蛋的美味清香，如嬰兒肌膚般嫩滑。和我們以往吃的南豆腐和北豆腐都不一樣。不喜歡吃豆味的朋友，選擇用日本豆腐來做菜，是不錯的選擇。

你們還有什麼適合孩子補充營養的食材推薦嗎？