實話實說：3種調味料所含嘌呤多，尿酸高的人別貪吃

在現實生活中，許多痛風患者存在嘌呤代謝異常癥狀，攝入的食物中含有太多嘌呤物質，而這些嘌呤物質在人體中代謝後形成尿酸。如果尿酸無法正常排出體外，此時就容易在局部形成尿酸鹽，對機體造成刺激後引發局部的疼痛感，降低患者的生活質量。因此，出現痛風的人應該少吃高嘌呤的食物，比如很容易忽視的調味料。那麼，哪幾種調味料含有的嘌呤較多，需要注意忌口呢？

哪幾種調味料含有的嘌呤較多，需要注意忌口呢？

1、蠔油

蠔油是生活中常用的調味料，其味道鮮美，用來炒菜可以增加食物的香味。蠔油的主要原材料是牡蠣，因此，吃起來有一股海鮮的味道。正宗的蠔油會用新鮮蠔肉煮汁，取汁不斷攪拌熬製，加入其他調味料製作而成，因為味道鮮美而受到人們的喜愛。正因為蠔油是蠔肉濃縮而成，其嘌呤含量非常高，對於患有痛風疾病的人來說十分不適合。因此，痛風患者需要注意忌口，少使用蠔油來炒菜。

2、鮑魚汁

鮑魚汁也是常用的一種調味料，人們生活中常吃的鮑汁雞翅、鮑汁鳳爪都會添加鮑魚汁。鮑魚汁是通過發製鮑魚得到的原汁，其味道鮮美，香氣濃鬱，在粵菜中經常可以看到廚師使用了鮑魚汁。鮑魚汁同樣有較多的嘌呤物質，進食之後容易加重尿酸的沉澱，對痛風疾病的改善不利。

3、蝦醬

蝦醬是生活中重要的調味品，也是沿海地區人們常使用的調味品，使用小蝦和使用熬製成的調味料，味道鮮香，令人回味。雖然蝦醬味道也很鮮美，但嘌呤含量也很高，如果痛風患者經常食用蝦醬，可能會導致痛風疾病進一步發展，出現關節部位的嚴重疼痛。因此，患上痛風疾病後需要少吃蝦醬這種調味料。

綜上所述，出現痛風疾病的人，應該少吃嘌呤含量高的食物。另外，嘌呤含量高的調味料也要少使用，例如常見的蠔油、鮑魚汁以及蝦醬等。這些調味料容易導致體內嘌呤代謝紊亂，增加尿酸代謝負擔，還會促進尿酸鹽的沉澱，對痛風疾病的改善十分不利。因此，痛風患者應該選擇嘌呤含量少的食物進食。並且，要綜合病情採取有效的措施進行治療，爭取早日擺脫痛風的糾纏。